Anzeichen nachlassender Gedächtnisleistung

Bestimmte Symptome, beziehungsweise Anzeichen, weisen Sie auf das Nachlassen Ihrer Gedächtnisleistung hin. Hierzu zählen zum Beispiel:

– Konzentrationsschwierigkeiten
– Verlangsamte Reaktionszeiten
– Verlangsamte Informationsverarbeitung (z.B. Gehörtes in Gesprächen verinnerlichen)
– Zunehmendes Verlegen von Gegenständen
– Vergesslichkeit
– Verwirrtheit

Sollten Sie diese Anzeichen bei sich bemerken, müssen Sie sich nicht gleich Sorgen machen. Eine gewisse Abnahme der Leistungsfähigkeit des Gehirns ist mit zunehmendem Alter ganz normal. Damit abfinden brauchen Sie sich aber nicht. Durch einfache Übungen können Sie Ihre Gedächtnisleistung in kurzer Zeit deutlich verbessern. Voraussetzung hierfür ist natürlich ein regelmäßiges Training.

Beide Gehirnhälften trainieren

Idealerweise sollten beim Gehirnjogging beide Gehirnhälften trainiert werden. Achten Sie daher auf eine abwechslungsreiche Auswahl Ihrer Übungen. Die linke Gehirnhälfte verarbeitet Sprache, logisches Denken und Zahlen. Bilder, Musik und räumliche Wahrnehmung werden dagegen von der rechten Gehirnhälfte aus gesteuert.

Die Zuständigkeitsbereiche der beiden Gehirnhälften sollten also so oft es geht miteinander verschränkt werden. Besonders einfach geht dies im Alltag durch die Benutzung der linken Hand (für Linkshänder die rechte Hand) für ungewohnte Tätigkeiten. Versuchen Sie zum Beispiel einmal, mit der anderen Hand zu schreiben, zu malen oder zu kochen.

Eine weitere nützliche Übung ist das Tanzen, vor allem, wenn Sie hierbei Choreografien erlernen. Beim Zurechtfinden im Raum und dem Verinnerlichen von Schrittabfolgen arbeiten Ihre Gehirnhälften optimal zusammen.

Nützliche Übungen fürs Gehirnjogging

Die Auswahl an nützlichen Denksportübungen ist unendlich groß. Einige Inspirationen sind hier für Sie zusammengestellt.

Merkspiele

Memospiele gehören zu den Klassikern unter den Gedächtnisübungen. Sie trainieren das Erinnerungsvermögen und sind auch prima in den Alltag integrierbar.
Zum einen können Sie beispielsweise ein Gesellschaftsspiel wie das allseits bekannte “Memory” spielen. Aber auch das Erlernen von Gedichten oder Liedtexten erweist sich hier als nützlich. Tragen Sie Ihren Liebsten doch einmal ein nettes Ständchen vor.

Sudoku- und Rätselspiele

Wer gerne Zeitung liest, ist mit Rätselspielen vermutlich bereits bestens vertraut. Auf den hinteren Seiten von Magazinen und Zeitungen finden sich oft Rätselspiele wie Sudoku, Kakuro oder Kreuzworträtsel. Sudoku trainiert Ihre Mathematik- und Logikfähigkeiten, während knifflige Kreuzworträtsel zusätzlich auch Ihr sprachliches Können auf die Probe stellen.

Gesellschaftsspiele

In Kommunikation mit anderen lernt der Mensch besonders gut. Es bietet sich also an, hin und wieder einen geselligen Spielabend zu veranstalten. Geeignet sind zum Beispiel spannende Brettspiele. Achten Sie hier aber darauf, dass es im Spiel nicht nur um Würfelglück geht. Idealerweise sind ein wenig geistige Anstrengung und Strategie gefragt.
Auch mit Papier und Stift lassen sich tolle Denksportspiele spielen. Wie wäre es beispielsweise mit einer Runde Stadt, Land, Fluss, um Ihre Erinnerungsfähigkeiten zu testen?

Fazit

Es existieren zahlreiche Übungen, um die eigene Gedächtnisleistung zu verbessern. Viele von ihnen können praktisch in den Alltag integriert und zur selbstverständlichen Gewohnheit gemacht werden. Sehr wichtig ist es allerdings, das Gehirn nicht überzustrapazieren. Es reicht völlig aus, 10 bis 15 Minuten pro Tag zu trainieren. Längere Trainingseinheiten könnten zu anstrengend sein und die Motivation verringern. Achten Sie darauf, den Spaß nicht zu verlieren. Mit Freude am Tun steht einem langfristigen Gedächtniserfolg nichts mehr im Wege.

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Diesen Effekt nennt der Wissenschaftler das Problem der «sensorischen Interferenz». Wir greifen auf unser Vorwissen zurück – und liegen damit in der konkreten Situation falsch. Fred Mast ist Professor für Psychologie an der Universität Bern. In seinem Buch «Black Mamba oder die Macht der Imagination» nutzt er immer wieder Alltagserlebnisse, um seinen Lesern die Wunderwelt des Gehirns zu erklären. Statt zu dozieren, beschreibt er die Phänomene gut verständlich – und zugleich wissenschaftlich fundiert.

Von der Luftspiegelung zur Black Mamba: Die Macht der Imagination

Die Welt der Imagination interessiert und fasziniert den Schweizer Professor schon seit Kindertagen. Früh wurde ihm klar, dass die Imagination auf unserer Wahrnehmung beruht. Mit dieser Fähigkeit können wir in unserem Kopf Situationen simulieren. Dabei werden auch Luftspiegelungen zu Pfützen, die gar nicht da sind – ähnlich der Fata Morgana in einer Wüste.

Herr Professor Mast, wie kamen Sie auf die Idee, ein Buch über die Kraft der Imagination zu schreiben?

„Als kognitiver Psychologe erforsche ich mentale Funktionen wie die Wahrnehmung, das Gedächtnis oder eben unser Vorstellungsvermögen. Letzteres macht uns Menschen zu dem, was wir sind, wird aber oft nicht gebührend gewürdigt. Es war mir ein Anliegen, die zentrale Rolle der Imagination hervorzuheben.“

Als renommierter Wissenschaftler ist Mast den Austausch mit anderen Forschern gewohnt. Mit der Black Mamba spricht er jedoch eine breite Leserschaft aller Altersgruppen an, unabhängig von ihrer Vorbildung.

Herr Professor Mast, warum eignet sich Ihr Buch für alle Leser und nicht nur für Gehirnspezialisten oder andere Wissenschaftler?

„Alle Menschen haben Fantasie und Vorstellung und somit einen direkten und ihnen eigenen Zugang zum Thema. Es war mir ein Anliegen, ein anspruchsvolles Buch für eine interessierte Leserschaft zu schreiben. Aktuelle Forschungen und Entwicklungen werden einbezogen und – wie ich hoffe – verständlich dargestellt.“

Wie können wir Stürze im Alter verhindern?

Die Verständlichkeit ist ihm gelungen: Als Sahnehäubchen garniert er das Buch mit eigenen Erlebnissen und passenden Referenzen zu bekannten Filmen.

Ein wichtiges Thema ist der „Simulator im Kopf“. Mast erklärt, dass sich mit der Kraft der Vorstellung die Koordination oder die Fitness verbessern kann. Dieses Thema ist im Zuge des Älterwerdens interessant, denn für ältere Menschen ist es wichtig, geistig und körperlich fit zu bleiben. Mit dem Alter steigt die Gefahr zu stürzen und das kann gravierende Folgen haben. Deshalb gibt es zur Prävention mittlerweile Kurse, in denen Senioren ihren Gleichgewichtsinn stärken und dem Muskelabbau entgegenwirken.

Herr Professor Mast, kann die Kraft der Vorstellung einen Kurs zur Sturzprävention ersetzen oder sinnvoll ergänzen? Und wie sieht es aus Ihrer Sicht bei der Heilung von Krankheiten aus: Lässt sich der Heilungsprozess damit beschleunigen?

„Stürze und ihre Folgen sind in der Tat sehr gefährlich, insbesondere wenn jemand allein lebt. Das hängt damit zusammen, dass das Gleichgewichtsorgan mit zunehmendem Alter schneller als andere Sinnesorgane seine Sensitivität verliert. Unsere Forschungen zeigen aber, dass das Gleichgewicht mit kognitiven Funktionen zusammenhängt. Es ist einerseits ratsam, Tätigkeiten nachzugehen, die das Gleichgewicht herausfordern, wie Tanzen. Andererseits kann die Kraft der Vorstellung die körperlichen Fähigkeiten unterstützen und den Heilungsverlauf bei Krankheiten positiv beeinflussen.“

Senioren zocken und verbessern damit ihre kognitiven Fähigkeiten

Videospiele werden oft kritisch beurteilt und pauschal als brutale und gefährliche «Ballerspiele» abgetan. Doch zeigen Studien, dass solche Spiele das räumliche Denken und das Wahrnehmungsvermögen fördern. Mittlerweile entdecken auch ältere Menschen die Freude am Videospiel und der YouTube-Kanal «Senioren zocken» hat über eine halbe Million Abonnenten.

Herr Professor Mast, würden Sie älteren Menschen empfehlen, mit Ihren Kindern oder Enkeln Videospiele zu spielen? Und wenn ja, kann sich dadurch in jedem Alter das räumliche Denken und das Wahrnehmungsvermögen der Konsolenspieler verbessern?

„Das würde ich in der Tat empfehlen. Wir beobachten einen Trend zur „Gamification“: Wahrnehmungs-, Aufmerksamkeits- oder Gedächtnistrainings funktionieren besser, wenn sie in eine Spielsituation eingebunden sind. Das steigert die Motivation. Videospiele steigern nachweislich unsere kognitiven Funktionen. Die Idee ist natürlich nicht, dass Sie Ihren ganzen Tag nur noch mit Videospielen verbringen sollen. Aber eine Stunde pro Tag bringt Abwechslung und macht Spaß. Man muss am Anfang etwas investieren und soll sich nicht gleich entmutigen lassen, wenn die Handhabung noch nicht vertraut ist. Die guten Spiele sind (noch) nicht für ältere Menschen konzipiert, die eben nicht mit der Konsole aufgewachsen sind. Probieren darf man es trotzdem. Die Enkelkinder helfen dabei doch gerne.“

Professor Mast, wir danken Ihnen ganz herzlich für den Einblick in Ihr Buch.

Haben wir Sie neugierig gemacht und möchten Sie nun herausfinden, warum das Buch die Black Mamba im Titel trägt? Dann nehmen Sie an unserem Gewinnspiel teil. Wir verlosen zwei Exemplare des Buchs «Black Mamba oder die Macht der Imagination. Wie unser Gehirn die Wirklichkeit bestimmt» aus dem Herder Verlag.

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Täglich verliert der Mensch Flüssigkeit über den Urin und den Stuhl sowie über Haut und Atmung. Schwitzen Sie im Sommer stark, sind Sie krank oder treiben Sie viel Sport, verlieren sie noch mehr Flüssigkeit. Um diesen Verlust auszugleichen, sollten Sie über den Tag verteilt einige Getränke zu sich nehmen. Je älter wir werden, desto schwerer fällt es uns, ausreichend viel zu trinken.

Die Gefahr eines Flüssigkeitsmangels

Sie denken, dass es gar nicht möglich ist, zu wenig zu trinken, sofern wir immer dann zu einem Glas greifen, wenn wir Durst verspüren? Leider ist es so, dass Durst meist erst auftritt, wenn wir bereits einen leichten Flüssigkeitsmangel haben. Färbt sich gar Ihr Urin dunkel, ohne dass Sie dafür eine Erklärung zur Hand haben, ist dies ein Alarmzeichen. Bevor Sie jedoch Ihren Arzt aufsuchen, überlegen Sie noch kurz, ob Sie zum Beispiel einige Stunden zuvor rote Beete gegessen oder Rotwein getrunken haben. Auch Eisenpräparate oder bestimmte Medikamente können die Farbe des Urins beeinflussen.

Was kann ein Wassermangel bewirken und wie gefährlich ist es für den Menschen, nicht genug zu trinken? Zu wenig Flüssigkeit wirkt sich auf den Körper und das Gehirn aus. Wer über einen längeren Zeitraum zu wenig trinkt, kann an Gedächtnisstörungen und Konzentrationsschwäche leiden. In seltenen Fällen wird bei älteren Menschen eine Demenz vermutet, obwohl in Wirklichkeit der Wassermangel den Gedächtnisverlust auslöst.

Durch zu wenig Wasser im Körper fließt das Blut langsamer und transportiert schlechter Sauerstoff und Nährstoffe. Auch die Muskeln leiden, es kommt zu Verdauungsstörungen und Hautunreinheiten. Sogar Nieren und Herz können im schlimmsten Fall Schaden nehmen.

Wie viel Wasser sollten wir pro Tag trinken?

Gehen wir nun der Frage nach, wie viel Flüssigkeit ausreichend ist. Die Zahlen schwanken zwischen 1,5 und 3 Liter Flüssigkeit pro Tag. Sinnvoller ist es jedoch, den Menschen individuell zu betrachten. Schlanke Menschen benötigen eine geringere Menge an Flüssigkeit als kräftige Zeitgenossen. Daher wird oft die Empfehlung ausgesprochen, pro Kilogramm Körpergewicht 30 bis 40 Milliliter Wasser zu sich zu nehmen. Das wäre bei einem Gewicht von 65 Kilogramm folglich 1,9 bis 2,6 Liter pro Tag. Wiegt jemand 85 Kilogramm, lautet die Empfehlung für ihn schon 2,6 bis 3,4 Liter. In beiden Beispielen handelt es sich um die Gesamtmenge an Flüssigkeit. Über die Nahrung nehmen Sie bereits einen Teil zu sich, den Sie durch Ihre Getränke ergänzen. Das Verhältnis beträgt ungefähr zwei zu eins: Zwei Drittel der Flüssigkeit trinken wir, und ein Drittel nehmen wir über das Essen auf.

Wichtig ist dabei, dass Sie die empfohlene Menge gleichmäßig über den Tag verteilen. Es ist nicht gesund, in kurzer Zeit eine sehr große Menge an Wasser zu sich zu nehmen.

Wie viel Wasser trinken Sie pro Tag?

Wissen Sie spontan, wie viel Flüssigkeit Sie jeden Tag zu sich nehmen? Häufig täuschen wir uns in dem Punkt und überschätzen die Menge an täglichen Getränken. Schreiben Sie doch einmal eine Woche lang auf, was sie über den Tag verteilt trinken. Sie können sich dazu eine einfache Tabelle anlegen, in die sie links die Wochentage und oben Ihre üblichen Getränke eintragen. Für jedes Glas und jede Tasse tragen Sie einen Strich ein.

Mithilfe Ihrer Statistik bekommen Sie zunächst einen guten Überblick über Ihr Trinkverhalten. Dauerhaft ist es mühsam, eine solche Liste zu befüllen. Natürlich hat die Digitalisierung auch für dieses Problem eine Lösung. Mittlerweile gibt es verschiedene „Trink-Apps“, die Sie auf dem Smartphone regelmäßig daran erinnern, wieder einmal etwas zu trinken. Gehen Sie mit dem Suchbegriff „Trink App“ in den App Store oder Google Play und Sie stoßen auf eine reiche Auswahl.

Sie trinken vielleicht Kaffee, Tee, Wasser, Saftschorlen, Bier oder Wein. Früher wurde Kaffee verteufelt, wenn es um das Thema Flüssigkeit ging. Mittlerweile hat sich die Erkenntnis durchgesetzt, dass Kaffee den Körper nicht dehydriert. Übertreiben Sie den Konsum von Kaffee trotzdem nicht.

Alkohol gilt bekanntermaßen nur in kleinen Mengen als gesund, beispielsweise das Glas Wein am Abend. Sind Sie daher auf einer fröhlichen Feier und trinken mehr als üblich, sollten Sie die alkoholischen Getränke durch Wasser ergänzen. Damit verhindern Sie den drohenden Kater, trinken insgesamt weniger Alkohol und verhindern die Dehydration.

Das richtige Getränk finden und genug davon trinken

Manche Menschen trinken ungern nur Wasser, weil sie es langweilig und geschmacklos finden. Das muss nicht sein, denn es gibt zahlreiche Möglichkeiten, ein leckeres „Infused Water“ anzusetzen. Dazu können Sie Früchte, Kräuter oder Gemüse einige Stunden im Wasser kräftig durchziehen lassen. Schon hat das vermeintlich langweilige Wasser Geschmack angenommen – und das ganz ohne Kalorien. Je nach der persönlichen Vorliebe eignen sich Zitrone, Orange, Gurke, Ingwer oder Wassermelone. Werfen Sie zusätzlich noch ein paar Blättchen Basilikum oder Minze in die Karaffe. Auch Rosmarin oder Thymian können das Wasser kräftig aufpeppen.

Bei Softdrinks und Saftschorlen sollten Sie zurückhaltend sein. Erstere enthalten zu viel Zucker und auch Letztere haben einige Kalorien. Essen Sie lieber öfter Obst in seinem Originalzustand. Auf diese Weise führen Sie Ihrem Körper Flüssigkeit zu und sie profitieren gleichzeitig von mehr Vitaminen.

Jederzeit Wasser trinken mit den richtigen Hilfsmitteln

Wie überlisten Sie sich, um täglich ausreichend viel zu trinken? Vielen Menschen hilft es, die Flüssigkeit immer griffbereit zu haben. Stellen Sie eine geschlossene Flasche auf Ihren Nachttisch, sodass Sie morgens gleich die Lebensgeister mit einem Schluck Wasser wecken können. Das hat den Vorteil, dass Sie auch in der Nacht zugreifen können, falls Sie mit einem trockenen Gefühl im Hals aufwachen.

Für unterwegs ist es sinnvoll, eine stabile Mehrwegflasche aus Plastik dabei zu haben. Achten Sie darauf, dass diese einen guten Verschluss hat und in Ihre Tasche passt. Damit sind Sie unterwegs unabhängig von Cafés oder Läden und können jederzeit einen Schluck nehmen, wenn Ihnen danach ist.

Was sind Ihre Lieblingsgetränke und wie sorgen Sie dafür, dass Sie regelmäßig genug trinken? Haben Sie Tipps für unsere Leser? Wir freuen uns über Ihre Kommentare.

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Doch spätestens mit dem Satz des damaligen britischen Premierministers David Cameron, Demenz sei „die Pest-Erkrankung des 21. Jahrhunderts“, ging der sprichwörtliche Schuss nach hinten los. Um Häuser, in denen die Pest zu finden ist, hat man schon im Mittelalter einen großen Bogen gemacht.

Nichtsdestotrotz: Mit martialischen Ausdrucksweisen ist Herr Cameron nicht alleine. Und mit dem Schüren von Angst noch weniger. Bange machen ist in Deutschland ein probates Stilmittel, das in vielerlei Hinsicht funktioniert. Haben Sie schon einmal einen Kongress zum Thema Demenz besucht? Ich selbst war über ein Jahrzehnt Teil der „Community“. Von der gängigen Selbstbeweihräucherung und den seit Jahren unverändert gleichbleibenden Themen einmal abgesehen, dringen einzig und allein Zahlen und Phrasen ins Außen, die gezielt gestreut und von der Außenwelt völlig unreflektiert weiter verbreitet werden (ja, lange Zeit auch von mir, ich fasse mich gern an die eigene Nase): Derzeit leben in Deutschland ca. 1,7 Millionen Menschen mit einer Demenzerkrankung heißt es, Tendenz steigend. „Alle 100 Sekunden erkrankt in Deutschland ein Mensch an Demenz“, sagt Monika Kaus, die Vorsitzende der Deutschen Alzheimergesellschaft. Das bedeutet in Folge, auch im Jahr 2018 haben 300.000 Frauen und Männer eine Demenz-Diagnose erhalten.

Verdacht Demenz

Stimmt das? Sind die Diagnosen zutreffend? Gibt es wirklich so viele verschiedene Demenzformen, wie uns glauben gemacht wird? Die Medizinjournalistin Cornelia Stolze hat für ihr Buch „Verdacht Demenz“ ausgiebig recherchiert und kommt zu dem Schluss, dass die Diagnose Demenz in bis zu drei Viertel aller Fälle vorzeitig und falsch gestellt wird.

Außer Frage steht: Wortfindungsstörungen, Orientierungsstörungen, massive Beeinträchtigungen unserer alltäglichen Fähigkeiten, Störungen in der Motorik machen uns in unserer verkopften Gesellschaft Angst und können auf unterschiedlichste Probleme körperlicher und seelischer Natur hinweisen.

Ich möchte Sie über die vertrauten Bausteine unserer Demenz-Fibel „Erspüren – Verstehen – Handeln“ auch in diesem Kapitel zum Nachdenken und zum Neudenken einladen. Demenz – was ist das eigentlich?

Erspüren:

Klicken Sie sich mal durchs Netz und beobachten Sie, wie gerade beim Thema Demenz Sprache unsere Wirklichkeit erschafft: da ist selbst auf hochprofessionellen Pflegeseiten von DER Demenz als „heimtückischer“ Erkrankung die Rede, vom „Abschied vom ICH“, vom „Verlust der eigenen Persönlichkeit“. Das Wort Demenz ist lateinischen Ursprungs: „de-mens“ und meint „ohne Verstand, ohne Besonnenheit seiend“.

Im Frühjahr 1998 wurde ich selbst Opfer eines Raubüberfalls. Nach dem üblichen Prozedere bei der Polizei und einem kurzen Check-Up beim Arzt fand ich mich tags darauf mitten in der Stadt wieder und zwar völlig ahnungslos, wie ich dorthin gekommen war, was ich dort wollte, geschweige denn, wo ich mein Auto geparkt hatte – falls ich überhaupt eins besaß.

Ist doch logisch werden Sie jetzt vielleicht sagen: „typisch“ für eine posttraumatische Belastungsstörung, das geht ja wieder weg, aber das ist doch keine Demenz! Für eine Demenz müssen laut der offiziellen Definition die Symptome wie Störung von Gedächtnis, Orientierung, Sprache, Sprechen, Auffassung, Rechnen, Lernfähigkeit, eingeschränktem Urteilsvermögen in Folge einer chronischen und fortschreitenden Erkrankung des Gehirns mindestens seit 6 Monaten bestehen. Ja, was ist Demenz denn dann? Die Symptome sind die Gleichen. Und das Entsetzen im Erleben auch.

Verstehen:

Anders als Grippe, Masern oder Bauchspeicheldrüsenkrebs ist Demenz KEINE eigenständige Krankheit. Sie beschreibt vielmehr einen Zustand, der durch unterschiedlichste Ursachen entstehen kann. Es gibt also kein einheitliches Krankheitsbild. Cornelia Stolze beschreibt detailliert, dass und warum sich selbst Alzheimer, gern als bekannteste Form der Demenz proklamiert, bis heute mit modernsten Techniken nicht diagnostizieren lässt. Demenzdiagnosen sind daher immer Ausschlussdiagnosen, soll heißen, wenn sich laut Arzt keine Ursache für Verwirrtheit, Vergesslichkeit oder Desorientiertheit finden lässt, dann ist es Alzheimer. Die Ablagerung von Amyloid-Plaques im Gehirn galten lange Zeit als das Merkmal der Alzheimererkrankung.

Untersuchungen an Verstorbenen aber zeigen: diese Ablagerungen finden sich auch in ähnlich großem Ausmaß in Gehirnen von Menschen, die nachweislich geistig fit waren. In der Öffentlichkeit entsteht ein verzerrtes Bild, weil andere belegbare Auslöser für kognitive Störungen in den Hintergrund treten: Schlaganfälle, mehrfache kleine Hirninfarkte, Alkohol-Folgeerkrankungen, Nebenwirkungen von Medikamenten, Hirnschäden durch Operationen, Altershirndruck, Gehirnerschütterungen, Hormonmangel, Autoimmunerkrankungen etc. Skepsis bei der Diagnosestellung ist also angebracht: bei den vermeintlich typischen Demenzsymptomen handelt es sich häufig um eine Verkettung mehrerer Ursachen, die nicht leicht aufzudecken, deren Aufdeckung für die richtige therapeutische Begleitung aber maßgeblich ist!

Handeln:

Fragen Sie und hinterfragen Sie jede vermeintliche Binsenweisheit zum Thema Demenz immer wieder neu. Seien Sie ehrlich zu sich selbst und im Kontakt mit Ihren Angehörigen, was die Einnahme von Tabletten aller Art und das Trinken von Alkohol angeht, wenn es um eine Diagnose geht. Wer hat den Nutzen von einer Demenz-Diagnose? Wer hat einen Nutzen daran, Angehörige in der leidenden Opferrolle zu sehen und zu halten? Auch hier braucht es Ihre Verantwortung für sich selbst und die schonungslose Ehrlichkeit sich selbst gegenüber.

Der Demenz-Markt ist groß, und er boomt. Schauen Sie genau hin und holen Sie sich Informationen von mehreren Beratungsstellen: Pflegestützpunkte, Demenzberatungsstellen, Verbraucherzentralen, Bundesministerium für Gesundheit. So kommen Sie besser durch den Dschungel der verwirrenden Informationen zum Thema Demenz. Sie können erkennen, welche wirtschaftlichen Interessen hinter welcher Aussage stecken. Und Sie bekommen ein besseres Gefühl dafür, welche Informationen für Sie individuell nützlich und wichtig sind.

Mein Wunsch

Wir sind scheinbar so erpicht darauf, für alles Diagnosen, Erklärungen und Etikettierungen zu bekommen. Wir vergessen jedoch dabei uns eine viel wichtigere Frage zu stellen: Wie wollen wir miteinander leben? Wie gehen wir mit Menschen um, die in den für uns scheinbar so wichtigen kognitiven Funktionen ihres Gehirns beeinträchtig sind? Was können wir von Menschen mit einer Demenzsymptomatik lernen? Ich möchte in meinen Rollen als ehemalige Angehörige einer Betroffenen (die Demenz-Symptomatik ergab sich aus mehreren kleinen Hirninfarkten und den Folgen einer verengten Halsschlagader) und als Therapeutin die täglichen Herausforderungen in den Begegnungen mit Menschen mit demenziellen Veränderungen nicht geschmälert sehen. Fragen und hinterfragen Sie. Auch diesen Text mit meiner ganz persönlichen Sicht auf die Dinge. Bleiben Sie wachsam und achtsam mit sich selbst. Denn vor jedes Handeln haben die Götter das Verstehen gesetzt.

Sie haben Fragen und möchten Rückmeldung geben? Schreiben Sie mir. Ich freue mich auf Ihre Zeilen.

Herzlichst, Ihre

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Sūji wa dokushin ni kagiru ist japanisch und namensgebend für das heute weltweit bekannte Zahlenrätsel Sudoku. Übersetzt bedeutet es ungefähr „Isolieren Sie die Zahlen“ – eine Kurzfassung des Spielprinzips. Die Regeln sind denkbar einfach, der Suchtfaktor ist hoch und gleichzeitig werden die grauen Zellen trainiert.

Ein quadratisches Spielfeld aus 3×3 Blöcken, die aus jeweils 9 Kästchen bestehen, gilt es in diesem Rätsel auszufüllen. Je nach Schwierigkeitsgrad sind üblicherweise zwischen 22 und 36 Felder mit Zahlen von 1 bis 9 vorgegeben. Ziel des Spiels ist es, das Spielfeld ebenfalls mit Zahlen von 1 bis 9 zu vervollständigen. Das Knifflige dabei ist allerdings, dass in jeder Senkrechten, jeder Waagerechten und in jedem Block jede Ziffer nur einmal vorkommen darf.

Die Geschichte des Sudokus

Das heute als japanisches Spiel bekannt, hat seinen Ursprung tatsächlich in der benachbarten Schweiz. Im 18. Jahrhundert erfand der Mathematiker Leonard Euler ein quadratisches Schema mit dem Namen „lateinische Quadrate“. Die Japaner prägten allerdings das heutige Spielfeld und den Namen Sudoku.

Der ganz große Durchbruch gelang aber erst mit Hilfe des Neuseeländers Wayne Gould. Auch er war dem Denkspiel während einer Japanreise verfallen und entwickelte eine Software, die Sudokuspielfelder erstellen konnte. Die Londoner Zeitschrift „Times“ veröffentlichte seine Sudokus erstmalig im November 2004. In den folgenden Jahren verbreitete sich das Rätselspiel und konnte weltweit immer mehr Anhänger gewinnen.

Wie Sudoku das Gehirn trainiert

Während sich einfache Sudokus noch durch simple Ausschlussverfahren lösen lassen, benötigen schwierigere Spielfelder neue Strategien. Neben logischem Denken sind Systematik, Analytik und sogar algorithmische Methoden der Mengenlehre gefragt. Kein Wunder, dass das Gehirn da auch ganz schön ins Schwitzen kommen kann.

Denn unser Denkapparat ist wie ein Muskel, den wir trainieren können – und müssen. Mit dem Lösen von Sudokus ist Denkflexibilität und Kombinationsgabe gefordert. Wenn das Gehirn vor neue Herausforderungen gestellt wird, bilden sich Verknüpfungen zwischen den Nervenzellen. Denksportaufgaben wie Sudoku sind ideal dafür geeignet, die mentale Leistungsfähigkeit zu steigern.

Wer sein Gehirn aber auf Dauer trainieren möchte, der muss auch den Schwierigkeitsgrad erhöhen. Denn ohne neue Herausforderung, nutzt das Gehirn bereits bestehende Verknüpfungen. Für Profis empfehlen sich daher verschiedene Spielvarianten des Sudokus, wie Killer- oder Multi-Sudoku.

Empfehlung der Redaktion: Sudoku ist die perfekte Möglichkeit einen Einstieg in die Welt des Tablets oder Smartphones zu bekommen. Probieren Sie es doch einfach mal aus!

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Der Jahreswechsel rückt immer näher und viele nehmen das neue Jahr zum Anlass die zusätzlichen Weihnachtskilos wieder los zu werden. Wir möchten es erst gar nicht soweit kommen lassen und zeigen Ihnen gemeinsam mit Orthomol mental®, wie Sie immer mal wieder eine kalorienarme Zwischenmahlzeit einlegen können. Uns interessieren aber nicht nur die Zusatzkilos, sondern vor allem unsere grauen Zellen. Und damit diese wieder so richtig in Schwung kommen, probieren Sie doch mal diesen tollen Apfel-Quark.

Warum ausgerechnet Apfel-Quark?

Unsere heimischen Äpfel eignen sich durchaus auch zum Einlagern über den Winter und sind damit das ideale Winterobst. Sie zeichnen sich vor allem dadurch aus, dass sie viele Antioxidantien enthalten und somit das Gehirn vor freien Radikalen (schädlichen Sauerstoffmolekülen) schützen. Neben diesen Wirkstoffen ist der Apfel aber natürlich darüber hinaus auch für viele weitere Inhaltsstoffe bekannt und nicht umsonst gibt es daher den Spruch: “An apple a day keeps the doctor away”. Nutzen wir doch diese positiven Eigenschaften und starten daher das neue Jahr mit einem ganz einfachen, aber super gesunden Apfel-Quark mit Vanillesauce.

Apfel-Quark mit Vanillesauce

Zutaten:

400g Sahnequark
1 unbehandelte Zitrone
60ml Vanillesauce
3 Äpfel (idealerweise deutsche Sorten)

Zubereitung:

Waschen Sie die Zitrone heiß ab, trocknen Sie diese und reiben etwas von der Schale ab. Pressen Sie den Saft aus und verrühren Sie den Quark mit dem Zitronensaft und der Zitronenschale. Geben Sie etwas von der Vanillesauce hinzu.
 Jetzt schneiden Sie die Äpfel in hauchdünne Scheiben und heben 2/3 davon unter den Quark. Verteilen Sie die Mischung auf 2 Schalen und wenn Sie möchten, können Sie das Dessert mit den übrigen Apfelscheiben und der Vanillesauce dekorieren und servieren.

Kleiner Tipp: Streuen Sie doch noch ein paar Nüsse und Blaubeeren über den Apfel-Quark. Beides beinhaltet ebenfalls wertvolle Inhaltsstoffe, die den Nachtisch zu einer wahren Fitnessbombe machen!

Wir wünschen Ihnen einen guten Appetit!

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In einem sind sich die Wissenschaftler inzwischen einig: eine gesunde Ernährung hat maßgebliche Auswirkungen auf unser Gehirn und damit die mentale Leistungsfähigkeit. Stellt sich also nun die Frage: Kann man sich wirklich klüger essen? Gibt es Dünger fürs Gehirn?

Antioxidantien (z. B. Blaubeeren), B-Vitamine (Nüsse) und Omega-3-Fettsäuren haben wir Ihnen bereits vorgestellt. In jüngster Zeit hat sich aber noch eine weitere Stoffgruppe als besonders gehirnfreundlich herausgestellt: Phospholipide. Sie sind Bausteine der Hülle, die die Nervenfasern umschließen. Damit sind sie unverzichtbar für die korrekte Verarbeitung der Nervenreize. In unserer Nahrung sind diese vor allem in Eigelb und Sojaprodukten enthalten.

Kann man sich klüger essen?

Diese Frage kann natürlich nicht mit einem klaren “Ja” beantwortet werden. Dafür spielen zu viele weitere Faktoren eine wichtige Rolle. Es steht jedoch fest – wir können unsere mentale Leistungsfähigkeit mit gesunder und ausgewogener Ernährung deutlich unterstützen. Aus diesem Grund stellen wir Ihnen heute ein weiteres Rezept vor, das nicht nur lecker, sondern auch noch Dünger für unser Gehirn ist!

Unser Rezeptvorschlag: Kohlroulade vegetarisch

Zutaten:

1 Frühlingswirsing
1 Zwiebel
150 g Sojagranulat
1 EL Sojasoße
400 ml Gemüsebrühe
25 g Pinienkerne
10 g Butter
1-2 EL Butterschmalz
1 Ei
100 g Schmand
50 g Parmesan
1/2 Bund Persilie
Küchengarn

Zubereitung:

1-2 Wirsingblätter pro Roulade in kochendem Salzwasser 2-3 Minuten garen und in eiskaltem Wasser abschrecken. Die Zwiebel und Petersilie fein hacken. Die Gemüsebrühe leicht erwärmen, die Sojasoße dazu geben und das Sojagranulat 30 Minuten darin quellen lassen. Beim Abgießen die Flüssigkeit auffangen und das Granulat ausdrücken.

Pinienkerne anrösten. Das Granulat mit Schmand, Ei, geriebenem Käse, Pinienkerne und etwas zerlassener Butter verrühren. Die Füllung in die Mitte der Kohlblätter geben, Blätter seitlich einschlagen, aufrollen und mit Küchengarn zusammen binden.

Die Wickel in einem Bräter rundherum kräftig anbraten, Zwiebel mit andünsten. Rouladen aus dem Bräter nehmen, Tomatenmark zur Zwiebel geben und ebenfalls anrösten. Mit einem Teil der aufgefangenen Brühe ablöschen. Die Rouladen in die Soße setzen, salzen und pfeffern. Zugedeckt bei mittlerer Hitze ca. 20 Minuten schmoren lassen. Soße ggf. noch etwas einkochen oder mit Stärke binden.

Großmutters Küche, vegetarisch interpretiert. Vermissen wird man das Fleisch bei diesem leckeren Rezept ganz bestimmt nicht!

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Die Tage werden kürzer, die Blätter färben sich rot und gold – der Herbst ist da. Dennoch gibt es immer noch ein paar Tage an denen sich die Sonne zeigt und man eine sommerliche Milde an Temperaturen erleben kann. Genau für diese milden Tage haben wir das richtige Rezept für Sie: Teltower Rübchen-Puffer.

Teltower Rübchen

Teltower Rübchen sind eine besondere Form der Speiserübe und haben ihren Ursprung in Brandenburg. Das leicht gelbliche Rübenfleisch lässt sich wunderbar zu Puffern verarbeiten oder ist aufgrund seines Geschmacks auch ideal in Suppen. Aber was macht Rüben denn eigentlich so gesund für unsere grauen Zellen? Es sind die sog. Flavonoide. Diese sind eine Gruppe von sekundären Pflanzenstoffen, die in allen Pflanzen vorkommen. Sie prägen u. a. unter anderem die Farbgebung von Blüten und Früchten bei Pflanzen. Ihre medizinische Wirkung wird vor allem auf ihre antioxidativen Eigenschaften zurück geführt – die bekanntlich gut für unser Gehirn sind.

Leicht und lecker

Die Zutaten für 4 Personen:

2 Möhren
500g Teltower Rübchen
1 Zwiebel
1 Ei (Größe M)
3 EL Mehl
50g Sonnenblumenkerne
Salz und Pfeffer
etwas geriebene Muskatnuss
6 EL Öl
250g Speisequark (20% Fett i.Tr.)
150 saure Sahne
100g Rote Beete-Sprossen
50g Feldsalat

Zubereitung:

Die Möhren und Rbchen schälen und waschen. Zwiebel schälen. Dann das Gemüse und die Zwiebel grob raspeln. Ei, Mehl und Sonnenblumenkerne unterrühren. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen. Das Öl portionsweise in einer Pfanne erhitzen. Aus der Puffermasse in 3 Portionen 12 Puffer braten und diese anschließend warm halten. Den Quark und die Saure Sahne miteinander verrühren und ebenfalls mit Salz und Pfeffer würzen. Sprossen auf ein Sieb geben und kurz abspülen. Den Salat putzen und waschen. Jetzt die Teltower Rübchen-Puffer mit Quark und Rote Beete Sprossen auf Tellern anrichten und mit Feldsalat garnieren.

Die Zubereitungszeit beträgt ca. 45 Minuten.

Wir wünschen Ihnen einen guten Appetit!

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Steigt der Mensch aus dem Arbeitsleben aus und bezieht Rente, beginnt ein neuer Lebensabschnitt: Er wird traditionell Ruhestand genannt. Die Wortkombination aus Ruhe und Stand klingt nicht sehr dynamisch und berücksichtigt zu wenig, wie fit, interessiert und leistungsfähig Rentenbezieher heute sind.

Wer sich davon abgrenzen möchte, drückt dies gelegentlich mit dem Begriff „Unruhestand“ aus. Ehemals Vollzeit Berufstätige erleben die Veränderung besonders drastisch. Bislang gaben die Arbeitstage ihrem Leben eine feste Struktur vor. Entfällt dieser Rahmen, müssen Rentner selbst den Tag gestalten. Meist läuft dies nicht über Nacht reibungslos, sondern bedarf einer Übergangs- und Anpassungsphase. Nachdem die ersten Urlaubspläne erfüllt und alle Verwandten besucht sind, stellt sich die Frage, wie es weitergeht.

Geistige Leistungsfähigkeit im Ruhestand

Spielen die körperliche und geistige Gesundheit mit, sind den Aktivitäten von Menschen im Ruhestand kaum Grenzen gesetzt. Manche studieren, andere suchen sich ein Ehrenamt und der eine oder andere arbeitet weiter. Warum ist es wichtig, sich eine neue Aufgabe zu suchen? Sie kennen den Ausdruck „Wer rastet, der rostet“. Dieses Bild lässt sich gut auf den Ruhestand übertragen: Nur noch vor dem Fernseher zu sitzen und das Essen zu genießen, schadet der Gesundheit. Der Molekularbiologe und Altersforscher Konrad Beyreuther drückt es so aus: „Neugierde und geistige Anregung erhalten unsere geistige Leistungsfähigkeit.“ Die Kombination aus geistiger Beschäftigung und körperlichen Aktivitäten ist somit optimal für die Zeit nach der Berufstätigkeit. Das heißt nun nicht, dass alle Rentner die bereits überfüllten Hochschulen stürmen sollten.

Wie gestalte ich den Ruhestand?

Der Austausch in einem Verein, die Weitergabe von Wissen oder soziales Engagement aktiviert regelmäßig die Gehirnzellen. Das Gehirn ist ein Organ, das Sie trainieren müssen; es verhält sich wie ein Muskel. Auch im Alter bilden sich im Gehirn neue Nervenzellen, vorausgesetzt der Mensch fordert seine grauen Zellen. Die einzelnen Nervenzellen kontaktieren ihre Nachbarn, in der Summe gibt es Milliarden davon. Deren unzählige Kontakte bewirken die Leistung des Gehirns, allerdings nur, wenn der Mensch geistig rege und flexibel bleibt und regelmäßig für neue Impulse sorgt. Lassen Sie sich in Ihrem Wissens- und Entdeckerdrang vom Ruhestand nicht ausbremsen. Auch bei schmalem Geldbeutel gibt es Möglichkeiten, sich geistige Anregungen zu holen. Schauen Sie sich das Programm Ihrer Volkshochschule an, besorgen Sie sich in Ihrer Stadtteilbücherei oder einem offenen Bücherschrank Lesestoff oder werden Sie ehrenamtlich aktiv. Sie kommen Sie aus dem Haus und bleiben durch vielfältige Impulse fit im Kopf.

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Ohne Flüssigkeitszufuhr fällt das Denken schwer. Vor allem im Alter ist es deshalb wichtig, ausreichend Wasser zu trinken, um das Gehirn fit zu halten und die mentale Leistungsfähigkeit zu stärken.

Ein gesundes Gehirn ist nicht nur wichtig für die geistige, sondern auch für die körperliche Fitness. Das Gehirn ist unser Informationsknotenpunkt. In dem zirka 1300 Gramm schweren Organ laufen Informationen zusammen, werden verarbeitet und in Reaktionen umgesetzt. 100 Milliarden Nervenzellen sind dafür tätig und bestimmen unser gesamtes Menschsein. Laufen, Denken, Fühlen, Riechen, Schmecken – all das wird nur dadurch ermöglicht, dass unsere Nervenzellen reibungslos funktionieren. Sie fit zu halten, gewinnt mit zunehmendem Alter immer mehr an Bedeutung.

Was das Gehirn braucht

Damit das Gehirn leistungsfähig bleibt, muss es gut durchblutet werden. Es benötigt ausreichend Sauerstoff und Nährstoffe. Eine ausgewogene Ernährung ist dafür unerlässlich und wird vielfach thematisiert. Was jedoch oft unter den Tisch fällt, ist eine ausreichende Flüssigkeitszufuhr, ohne die unser Gehirn schlichtweg schlapp macht.

Trinken gilt als vermeintliche Selbstverständlichkeit und es wird davon ausgegangen, dass sich jeder Mensch ganz automatisch mit ausreichend Wasser versorgt. Dies ist jedoch nicht der Fall. Vor allem im Alter schwindet das Durstgefühl und viele Menschen trinken zu wenig. Verwirrtheitszustände im Alter sind oft auch die Folge von Wassermangel.

Wasser – seine Rolle für den Körper

Wasser ist zentraler Bestandteil unserer Körperzellen. Es bildet die Essenz von Körperflüssigkeiten wie Lymph- und Verdauungssäften und Blut. Letzteres besteht zu 80 Prozent aus Wasser und spielt eine wichtige Rolle für die Versorgung unserer Gehirnzellen mit Energiestoffen, unter anderem Sauerstoff und Glucose. Nur ein gut durchblutetes Gehirn ermöglicht einen steten Informationsfluss, mit dem alle Körperfunktionen reibungslos ablaufen können.

Schon bei einem geringfügigen Wassermangel schrumpfen die Dendriten, zuständig für die Informationsaufnahme im Gehirn, merklich. Muskel und Gehirnzellen werden nicht mehr ausreichend mit Nähstoffen und Sauerstoff versorgt, das Blutvolumen nimmt ab, die Körpertemperatur steigt, die Hirntätigkeit lässt nach und die mentale Leistungsfähigkeit verschlechtert sich. Müdigkeit, Konzentrations- und Wortfindungsstörungen und verlangsamte Reaktion sind die Folge. Die Reaktion des Körpers und die Abnahme der mentalen Leistungsfähigkeit schon bei vermeintlich geringem Wassermangel verdeutlicht, warum der Mensch nur vier bis fünf Tage ohne Wasser überleben kann.

Wasser fördert die mentale Leistungsfähigkeit

Um also unser sensibles Hochleistungsorgan Gehirn zu stärken und unsere geistige Fitness zu fördern, sollten wir darauf achten, genug Flüssigkeit zu uns zu nehmen. Ernährungsexperten raten, 1,5 bis 2 Liter täglich zu trinken. Geeignet sind Wasser und Mineralwasser, Tee oder Saftschorle. Mineralwasser ist zusätzlich geeignet, da es bereits Mineralien und Spurenelemente enthält, die zum Beispiel Leitungswasser fehlen. Empfehlenswert sind auch verschiedene Teesorten. Grüner Tee zum Beispiel wirkt entzündungshemmend, fördert die Durchblutung und die Gehirnaktivität. Kaffee unterstützt nur bedingt die geistige Leistungsfähigkeit und Alkohol ist nur in sehr geringem Maß empfehlenswert – alles was die Menge von einem kleinen Weinglas übersteigt, ist schädlich.

Wenn Sie dazu neigen, das Trinken zu vergessen, machen Sie es sich zur Angewohnheit, stets ein Glas oder eine kleine Flasche Wasser parat zu haben. Sei es beim gemütlichen Fernsehabend, beim Arbeiten am Computer, bei der Gartenarbeit oder beim Stadtbummel – denken Sie daran, regelmäßig ein paar Schlucke zu trinken!

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Hülsenfrüchte, wie z. B. Rote Linsen, gehören in vielen Ländern zu den sogenannten Grundnahrungsmitteln. Bei uns sind sie bisher eher nur in Form von Eintöpfen bekannt. Doch Hülsenfrüchte können soviel mehr: Zum einen sind sie wertvoll für unsere grauen Zellen und darüber hinaus sind sie auch noch äußerst vielseitig in der Verarbeitung.

Hülsenfrüchte für´s Gehirn

Magnesium, Selen und Zink sind lebensnotwendige Mikronährstoffe, die mit der Nahrung zugeführt werden müssen. Sie werden in zahlreichen Organsystemen für unterschiedliche Stoffwechselprozesse benötigt. Unter anderem auch in unserem Gehirn. Hauptlieferanten für diese Mikronährstoffe sind z. B. Hülsenfrüchte wie Rote Linsen, Getreide oder Milchprodukte.

Unser Gehirn ist die Schaltzentrale unseres Körpers und damit ein regelrechter “Energiefresser”. Ca. 15-20% der Gesamternergie, die unser Körper täglich verbraucht, werden vom Gehirn genutzt. Da ist es nur verständlich das wir ordentlich Energie zuführen müssen, um unsere grauen Zellen langfristig ordentlich auf Trab zu halten.

Genau aus diesem Grund präsentieren wir Ihnen jeden Monat ein leckeres und auch mal etwas anderes Rezept. Dieses ist jedes Mal so ausgewählt, dass vor allem unsere grauen Zellen ordentlich Futter bekommen und somit die mentale Leistungsfähigkeit optimal unterstützt wird.

Rote Linsen Bolognese

Zutaten für 4 Personen:

200g Rote Linsen
200 g Möhren
200g Staudensellerie
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
8 Stiele Thymian
2 EL Olivenöl
1/4 l Gemüsebrühe (Instant)
Salz und Pfeffer
1 Prise Zucker
400g Tagliatelle-Nudeln
100g Feta-Käse

Zubereitung:

Die Möhren schälen und waschen. Den Sellerie waschen und putzen, die Zwiebel schälen. Dann das vorbereitete Gemüse in Würfel zerkleinern. Nun die Knoblauchzehe schälen und durch eine Knoblauchpresse drücken. Den Thymian waschen, trocken schütteln und die Blättchen von den Stielen zupfen – halten Sie ein paar Stiele zum Garnieren zurück. Jetzt die Linsen in einem Sieb kurz abwaschen, abtropfen lassen und das Öl in der Pfanne erhitzen.

Das Gemüse schwitzen Sie jetzt unter Wenden an und geben nach 3 Minuten die abgetropften Linsen dazu. Nach weiteren 2 Minuten löschen Sie das Ganze mit der Brühe ab, lassen es einmal aufkochen und dann 10 Minuten vor sich hin köcheln. Mit Salz, Pfeffer, Zucker und Thymian abschmecken. Parallel bereiten Sie die Nudeln nach Packungsanweisung zu. Anschließend die Nudeln mit der Rote Linsen Bolognese auf einem Teller anrichten, den Feta-Käse darüber streuen und mit Thymian garnieren.

Zubereitungszeit: ca. 50 Minuten
Pro Portion ca. 2640 kj, 630 kcal, 10g Fett

Wir wünschen Ihnen einen guten Appetit!

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Die ersten wirklich heißen Tage haben wir bereits hinter uns und besonders dann stellen wir uns immer wieder die Frage, was können wir uns leckeres zu Essen zubereiten. Unser Tipp: Gefüllte gebratene Avocado mit Ziegenfrischkäse. Lecker und gleichzeitig auch noch gesund für unsere grauen Zellen.

Hochwertige Pflanzenöle, aber z. B. auch die Avocado, gelten als hervorragende Vitamin E-Quellen. Durch ihre antioxidative Wirkung können sie für ein besseres Konzentrationsvermögen und damit auch für eine verbesserte mentale Leistungsfähigkeit sorgen.

Die Avocado

Sie ist eine Pflanzenart aus der Familie der Lorbeergewächse. Aus botanischer Sicht ist die Avocado ein Obst, was vielen von uns vielleicht nun erklärt, warum diese in den Supermärkten immer in der Obstabteilung zu finden ist. Zunächst ist die Frucht ganz fest und erst durch den Reifeprozess wird die Avocado ess- und damit genießbar. Durch den jedoch hohen Vitamin-E Anteil und ihre damit antioxidative Wirkung werden unsere Zellen vor freien Radikalen geschützt, was sich widerum sehr positiv auf unsere grauen Zellen auswirkt. Daher ist eine überlegte und gesunde Ernährung ein wichtiger Bestandteil für die Verbesserung der mentalen Leistungsfähigkeit.

Die Zutaten für 4 Personen

2 feste kleine Avocados
50 g Babyleaf-Mix (zarter Salat)
1/2 kleine rote Chilischote
2 Limetten
ca. 1/2 TL Feigensenf
ca. 1 TL Honig
Salz
4 EL Öl
2 Taler (à 35 g) Ziegenfrischkäse
Pfeffer

Die Zubereitung

Den Salat waschen Sie bitte und lassen ihn gut abtropfen. Die Chilischote waschen, halbieren und die Kerne entfernen. Das Fruchtfleisch klein hacken, die Limetten halbieren und auspressen. Chili, 3 EL Limettensaft, Senf und Honig verrühren und mit Salz würzen. Dann 3 EL Öl darunterschlagen und nochmals abschmecken. Den Käse mit einer Gabel zerdrücken und mit Pfeffer würzen.
Die Avocados jetzt bitte halbieren, aber Vorsicht beim Aufschneiden (!) und die Steine entfernen. Das Fruchtfleisch mit einem Löffel vorsichtig aus der Schale lösen. Nun die Avocados mit Limettensaft bestreichen und mit Salz und Pfeffer würzen. Die Avocadohälften werden nun mit dem Frischkäse befüllt und diesen bitte glatt streichen. Jetzt 1 EL Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen und die Avocadohälften mit der Schnittfläche nach unten 1-2 Minuten goldbraun braten. Wenden und die Pfanne vom Herd nehmen.

Zum Schluss den Salat auf die Teller verteilen und je eine 1/2 Avocado darauf anrichten und mit Vinaigrette beträufeln. Wahlweise kann noch frisches Baguette dazu gereicht werden. Guten Appetit!

Zubereitungszeit
ca. 5 Minuten.
Pro Portion ca. 420 kJ,
340 kcal. E 4 g, F 34 g

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Hektik, Stress und Sorgen rauben uns Energie und können uns krank machen. Eine der ältesten Techniken zur Entspannung und Heilung ist die Meditation. Wer regelmäßig meditiert, stärkt die Gesundheit und kann sogar das Gehirn positiv verändern.

Wer möchte nicht gelassen, mit voller Kraft und positiver Energie den Alltag meistern und die schönen Dinge des Lebens genießen? Das Gute ist, wir müssen für die positive Wirkung der Meditation auf unser Leben nicht gleich zum Yogi werden und unser Leben umkrempeln. Meditation hat eine uralte Tradition. Seit tausenden von Jahren werden meditative Übungen in unterschiedlichen Kulturkreisen praktiziert und sind auch Teil der religiösen Traditionen unserer westlichen Welt. Beten ist zum Beispiel nichts anderes als eine Form der Meditation.

Untersuchungen des Gehirns haben ergeben, dass sich bereits nach kurzer Zeit die Synapsen und Nervenzellen in unserem Gehirn verändern können und positive Auswirkungen auf unseren Körper und Geist haben. Wie bei einem Workout im Fitnessstudio wachsen und stärken wir die Regionen, die beim Meditieren beansprucht werden. Kaum verwunderlich, dass nach anfänglicher Skepsis inzwischen auch Ärzte, Manager und Schauspieler auf das Achtsamkeitstraining schwören. Wunder allerdings darf man nicht erwarten. Der Physiker, Philosoph und Friedensforscher Carl Friedrich von Weizsäcker brachte es auf den Punkt: „Meditation macht aus uns niemand anderen, sondern den, der wir immer gewesen sind.“

Was passiert bei der Meditation?

Zwei zentrale Aspekte sind die Konzentration auf den eigenen Atem und die Beobachtung von Körperwahrnehmungen. Eines der Ziele ist es, das Gedankenkarussell zur Ruhe zu bringen, das vom Stress angetrieben wird und ihn umgekehrt auch noch verstärkt. Die große Lernaufgabe beim Meditieren ist, die aufkommenden Gedanken zwar zu bemerken, aber auch wieder ziehen zu lassen und in die Stille zurückzufinden. Selbst erfahrene Meditierende erleben Tage, an denen ihnen dies nicht immer gelingt. Wer regelmäßig, möglichst täglich meditiert, merkt jedoch bald, wie die Meditationspraxis zur Gewohnheit wird und leichter fällt.

Warum ist das gesund?

• Pulsfrequenz und Blutdruck sinken, dadurch wird das Herzinfarkt- und Schlaganfallrisiko reduziert.
• Durch Meditation steigt der Spiegel des Wohlfühlhormons Serotonin. Das verbessert das Wohlbefinden, verhilft zu Entspannung und besserem Schlaf.
• Meditation beeinflusst positiv das eigene Schmerzempfinden und steigert die Fähigkeit unseres Körpers, Entzündungen entgegenzuwirken.
• Meditationstraining hilft uns dabei, die Sichtweise auf schwierige Situationen zu verändern und die Reaktion auf Stress deutlich zu mindern.

Der US-Mediziner Jon Kabat-Zinn empfiehlt das Achtsamkeitstraining, das er auch in seinem Buch “Gesund durch Meditation” vorstellt, unter anderem auch für Menschen, die unter chronischen Schmerzen leiden. Meditation erwies sich bei vielen Probanden als ebenso effektiv wie starke Medikamente.

Das Buch können Sie portofrei gleich hier bestellen!

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Heute ist es wieder soweit! Zeit für ein leckeres Rezept, dass nicht nur schmackhaft, sondern auch Power für die grauen Zellen bringt. Warum Hirse eine wertvolle Alternative zum gewohnten Reis ist, haben wir Ihnen bereits in der letzten Woche aufgezeigt.

Jetzt kombinieren wir das Ganze mit einer leckeren Gemüsesoße und machen damit das Gericht zu einem wahren Powerschub für das Gehirn. Carotinoide, wie z. B. ß (Beta)-Carotin, Lutein und Lycopin, gehören zur Gruppe der antioxidativ wirkenden sekundären Pflanzenstoffe. Sie sind reichlich enthalten in Gemüse, wie Möhren und Tomaten und werden ausreichend in der Soße der Hirse-Frikadellen verarbeitet.

Rezept: Hirse – Frikadellen mit Gemüsesoße

Zutaten für 4 Personen:

2 Zwiebeln
EL Butter oder Margarine
75 g Hirse
5/8 l Gemüsebrühe (Instant)
30 g Pinienkerne
Kohlrabi
Salz
2 Zucchini (ca. 400 g)
Knoblauchzehe
5 EL Öl
1 Dose (425 ml) Tomaten
100 g Schafskäse
1 Ei (Größe M)
getrockneter Thymian
7 EL Paniermehl
4 EL Crème fraîche
Thymian zum Garnieren

Zubereitung:

1 Zwiebel schälen und fein würfeln. Fett in einem Topf schmelzen. Zwiebelwürfel und Hirse zufügen und darin andünsten. Mit 1 /2 l Brühe ablöschen, aufkochen und 20-25 Minuten garen, dabei umrühren. Hirse abkühlen lassen.

Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett rösten, herausnehmen.

Kohlrabi schälen, in kleine Würfel schneiden und in wenig Salzwasser ca. 10 Minuten garen. Zucchini putzen, waschen und in Stücke schneiden. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein würfeln. EL Öl in einer Pfanne erhitzen. Zwiebel, Knoblauch und Zucchini darin anbraten. Tomaten etwas zerkleinern und im Saft zufügen. 1/8 l Brühe zugießen und aufkochen. Kohlrabi abgießen und unterheben. Schafskäse in kleine Würfel schneiden.

Hirsemasse, Schafskäse, Pinienkerne (bis auf TL zum Bestreuen), Ei, Thymian und 2 EL Paniermehl vermengen und 8 Frikadellen daraus formen. 5 EL Paniermehl auf einen flachen Teller geben und die Frikadellen darin wenden. 4 EL Öl in einer Pfanne erhitzen. Frikadellen darin unter Wenden ca. 10 Minuten braten. Frikadellen und Gemüsesoße auf Tellern anrichten und je EL Crème fraîche daraufgeben. Mit Thymian und übrigen Pinienkernen garnieren.

Zubereitungszeit:
ca. 1 1/4 Stunden.
Pro Portion ca. 2560 kJ, 60 kcal.

Wir wünschen Ihnen guten Appetit!

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Verhaltensroutine oder ein festes Ritual im Alltag gelten bei Kindern als selbstverständlich und pädagogisch wertvoll. Wer im Erwachsenenalter aber an alltäglichen Ritualen festhält, wird häufig eher belächelt und im fortgeschrittenen Alter können unsere Gewohnheiten sogar schnell als Macken abgetan werden. Zu Recht oder steckt dahinter vielleicht doch viel mehr?

Jeder Mensch bedient sich ritualisierter Verhaltensweisen oder Ritualhandlungen. Dabei gibt es Rituale, die bereits beim Erlernen als solche gekennzeichnet werden oder Rituale, die sich aus wiederkehrenden Alltagshandlungen entwickeln. Alle ritualisierten Handlungsabläufe haben aber die gleiche psychologische Wirkung, nämlich Sicherheit und Beständigkeit in bereits bestehenden Verhältnissen zu schaffen.

Sinn und Zweck der Rituale

Der richtige Kaffeebecher zum Frühstück, ein gemeinsames Ritual vor dem Schlafengehen, der routinierte Gang durch den Supermarkt, der typische Ablauf einer Festlichkeit. Die exakte Abfolge einer wiederkehrenden Handlung als Ritual ist beruhigend, hilfreich, feierlich oder manchmal auch einfach sinnlos.

Denn in ritualisierten Abläufen ist die Intention der Handlung oft zweitrangig. Vielmehr geht es darum, den Beteiligten einen sicheren Handlungsspielraum vorzugeben, in dem jeder weiß, wie er sich zu verhalten hat. Das gilt für Rituale, die nur einzelne Personen oder auch ganze Personengruppen betreffen. Aber Rituale und Gewohnheiten vermitteln nicht nur hilfreiche Strukturen im Alltag und im Sozialverhalten.

Wie profitiert das Gehirn davon?

Für das Gehirn bedeutet Routine nämlich vor allem eins: weniger Anstrengung und eine Entlastung der neuronalen Arbeitskapazität. Denn neue Verhaltensmuster müssen erst mühsam erlernt werden. Daher versucht das Gehirn Denk-, Verhaltens- oder sogar Gefühlsabläufe möglichst zu automatisieren. Haben sich diese einmal im Bewusstsein verankert, fällt es häufig schwer oder führt sogar zu Unbehagen, mit Traditionen zu brechen.

Das bedeutet aber keineswegs, dass das Einhalten von Ritualen statische Denkprozesse schafft. Ganz im Gegenteil: Wenn wir Sinneseindrücke immer wieder von Neuem wahrnehmen oder die gleichen Bewegungsabläufe und Denkprozesse wiederholen, werden bereits bestehende Verknüpfungen im Gehirn reaktiviert – und in einem neuen Kontext aktualisiert.

Dieser Verarbeitungsprozess ist eine evolutionäre Errungenschaft, die es dem Gehirn ermöglicht neue Erfahrungen in ein bestehendes System aufzunehmen und zu verarbeiten. Im Alltag bedeutet das, dass Rituale gezielt als psychologische Entlastung genutzt werden können, um den Geist in einen stabilen Zustand zurückzuführen und die mentale Leistungsfähigkeit positiv zu beeinflussen.

Es gibt also durchaus berechtigte Gründe seinen kleinen “Macken” treu zu bleiben!

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Ein anderer Blick auf das Szenario könnte so aussehen: Wenn Roboter die Pflegekräfte bei körperlich anstrengenden Tätigkeiten unterstützen, haben die Pfleger mehr Zeit für den Patienten. Bevor wir jedoch an Kollege Roboter denken, gibt es Fortschritte durch die Digitalisierung, die den Menschen nutzen, ohne die Kontrolle abzugeben.

Die Wundertüte Internet

Es geht mit der bequemen Möglichkeit los, in aller Ruhe zu Hause die Fahrpläne des öffentlichen Nahverkehrs zu studieren oder eine Fahrkarte für die Bahn zu kaufen. Im medizinischen Bereich gibt es zudem spannende Anwendungen wie beispielsweise den Blutzucker oder sonstige medizinische Parameter zu überwachen. So lässt sich Gesundheitsvorsorge betreiben, ohne lange im vollen Wartezimmer zu sitzen. Doch es geht noch weiter. So sind inzwischen viele Museen Vorreiter in der Digitalisierung. Durch einen virtuellen Rundgang kommen Ausstellungen in anderen Städten und Ländern zum Greifen nahe.

Digitalisierung – Die Familie rückt näher

Der Kontakt zu weit entfernt lebenden Kindern oder Enkeln kann durch die Errungenschaften der Digitalisierung vertieft bzw. wunderbar aufrecht gehalten werden. Durch Skype lassen sich lange nahezu kostenfreie Gespräche ins Ausland führen. Mit WhatsApp können regelmäßig Fotos ausgetauscht werden. So verfolgen Sie aktiv die Entwicklung ihrer Kinder und Enkel. Hilfreich ist die Digitalisierung auch in Bezug auf das Thema Informationsbeschaffung. Vor dem Kauf von Produkten oder der Nutzung von Dienstleistungen im Internet können Sie sich vorab wunderbar informieren. Auf Yelp lässt sich prüfen, wie das neue Café im Nachbarort bewertet wird. Jamada hingegen hilft, einen neuen Facharzt zu wählen, dem bereits andere Patienten vertrauen. Wer im Alter nicht alleine sein will und eine neue Partnerschaft sucht, hat mit der Onlinepartnersuche völlig neue Möglichkeiten, dem Glück auf die Sprünge zu helfen.

Doch natürlich hat die Digitalisierung auch ihre Schattenseite. All diejenigen die neuen Techniken gegenüber nicht offen genug sind, bleiben durchaus auf der Strecke. Viele Unternehmen stellen ihren Service zunehmend auf das Internet um. Daher verschwinden immer mehr die gewohnten persönlichen Ansprechpartner. Doch so sehr man sich weiterhin das persönliche Gespräch mit dem Bankangestellten wünscht, händische Überweisungen werden über kurz oder lang aussterben. Daher ist es ungeheuer wichtig im Alter digitale Kompetenz zu erwerben und zu erhalten. Helfen können beispielsweise Kurse wie „Wir versilbern das Netz – das 1×1 der Smatphones und Tablets“. Viel wichtiger ist und bleibt jedoch die eigene Offenheit – wir wünschen Ihnen viel Spaß dabei und begleiten Sie gern!

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Passend zum Wochenende präsentieren wir Ihnen noch ein leckeres Rezept, das Ihnen nicht nur ein köstliches Mahl beschert, sondern gleichzeitig ihre Gesundheit positiv unterstützt.

Energie für die „kleinen grauen Zellen“

Da unser Gehirn, anders als die Muskulatur oder das Fettgewebe, keine Energie speichern kann, müssen wir sie mit der Nahrung in Form von Kohlenhydraten zuführen. Kohlenhydrate fallen wie Fette und Eiweiße unter die Kategorie Makronährstoffe. Aus einigen Eiweißen kann der Körper neuronale Botenstoffe aufbauen, die benötigt werden, damit die Gehirnzellen untereinander kommunizieren können. Fette, insbesondere Omega-3-Fettsäuren, sind wichtige Bestandteile der Zellmembran. Wir finden sie in Seefisch und in Nüssen sowie in einigen pflanzlichen Ölen, wie Raps-, Lein- und Walnussöl.

Lachs z. B. enthält die wertvollen Omega-3-Fettsäuren. Sie gehören zu den essentiellen Fettsäuren und können nicht selbst vom Körper produziert werden, sind aber lebensnotwendig. Daher müssen Sie idealerweise über die Nahrung zugeführt werden.

Rezept: Knusprige Lachs-Strudel-Stangen mit Meerrettich Créme Fraiche

Zutaten fur 10 Stangen:
1 Packung (250 g) Strudelteigblätter (10 Blätter à 30 x 3 cm; Kühlregal)
(Filo- oder Yufkateig. Den bekommen Sie sehr gut in türkischen Supermärkten)
250 g Crème fraîche
4 TL Meerrettich (Glas)
Salz
Pfeffer
5 Stiele Dill
10 Scheiben (à ca. 25 g) geräucherter Lachs
25 g Butter
Selleriegrün zum Garnieren
Backpapier

Zubereitung:
Strudelteigblätter ca. 10 Minuten vor Beginn der Verarbeitung aus dem Kühlschrank nehmen. Crème fraîche und Meerrettich miteinander verrühren, dann mit Salz und Pfeffer würzen. Dill waschen, trocken schütteln und Dillfähnchen von den Stielen zupfen. Nun ein feuchtes Geschirrtuch auf die Arbeitsfläche legen und ein trockenes darüber packen. Je 2 Teigblätter übereinander darauflegen. In der Mitte längs halbieren. Diese dünn mit Meerrettich-Crème fraîche einstreichen. Unten auf die Teigblätter je eine Scheibe Lachs legen, einige Dillfähnchen darauf verteilen und aufrollen. Die Röllchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen und die restlichen Zutaten ebenso verarbeiten. Diese anschließend im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C / Umluft: 75 °C / Gas: Stufe 3) 8-20 Minuten backen. In der Zwischenzeit die Butter schmelzen und ca. 5 Minuten vor Ende der Backzeit die Stangen mit Butter bepinseln. Aus dem Ofen nehmen, mit Selleriegrün garniert anrichten. Restliche Meerrettich Creme dazu reichen.

Zubereitungszeit: ca. 50 Minuten. Pro Portion ca. 2390 kJ, 570 kcal.

Guten Appetit!

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Zunehmend mehr ist das Auswendiglernen als ineffektive Lernmethode von anno dazumal in Verruf geraten. Als Lernform hat es in unserem Kulturkreis weitgehend dem Verständnislernen Platz gemacht. Aber ist das Auswendiglernen wirklich überflüssig?

Beim Auswendiglernen werden Inhalte explizit und absichtsvoll wiederholt, um sie im exakten Wortlaut der Vorlage im Gedächtnis zu speichern und jederzeit wiederholen zu können. Früher war dies als gängige Lernmethode Bestandteil des deutschen Schulsystems. Zunehmend prägte sich jedoch ein Verständnis des Auswendiglernens als Gegenpol zum Verständnislernen. Bereits der französische Philosoph und Erziehungswissenschaftler Rousseau war Gegner des Auswendiglernens. Allmählich verschwand es immer mehr – nicht nur aus den Schulen, sondern auch aus dem Alltag der Menschen.

Auswendiglernen als Erhalt der Geschichte

Dabei brachte der Abruf auswendig gelernter Inhalte der Menschheit bereits bedeutenden Nutzen: Nur dadurch konnten viele wichtige Ideen die Geschichte überdauern. So sind zum Beispiel die im Stalinismus unliebsamen Texte des Dichters Ossip Mandelstam für die Nachwelt erhalten geblieben. Seine Freunde und Gattin haben diese einfach auswendig gelernt. Ähnliches geschah während der chinesischen Kulturrevolution mit tibetischen Texten. Die meisten Texte hätten nie wieder im Ausland aufgelegt werden können. Sie haben jedoch einfach Jahre in den Gedächtnissen der Tibeter überlebt. Außerdem kommt echte Bildung nicht ohne diese Art des Lernens aus: Vokabeln, Gedichte, Formeln und Handlungsabläufe erarbeitet man sich nach altbewährter Manier.

Training für den Kopf

Für Menschen, die Ihr Gedächtnis trainieren und ihre mentale Leistungsfähigkeit erhalten möchten ist und bleibt Auswendiglernen die Methode Nummer Eins. Gerade für Ältere empfiehlt es sich. Durch das auswendig lernen von Texten oder Gedichten, werden Nervenzellen neu verknüpft und verstärkt. Die Formung des Gehirns funktioniert somit bis ins hohe Alter!

Wilhelm von Humboldt bringt seine ganz persönliche Freude am Auswendiglernen treffend auf den Punkt:

„Das eigene Auswendiglernen und Auswendigwissen von Gedichten, oder von Stellen aus Gedichten, verschönert das einsame Leben, und erhebt oft in bedeutenden Momenten. Ich trage mich von Jugend an mit Stellen aus dem Homer, aus Goethe und Schiller, die mir in jedem wichtigen Augenblicke wiederkehren, und mich auch in den letzten Momenten des Lebens nicht verlassen werden. Denn man kann nichts Besseres tun, als mit einem großen Gedanken hinüber gehen.“

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Und was hat jetzt die Lammkeule auf Gemüse mit meinen grauen Zellen zu tun, werden Sie sich fragen? Ganz einfach: Vor allem in rotem Fleisch, wie z. b. Rind- oder Lammfleisch ist das wertvolle und vitaminähnliche L-Carnitin enthalten. Diesem wird eine durchblutungs- und stoffwechselanregende Wirkung nachgesagt. Beides wahnsinnig wichtig für unser Gehirn. Denn dieses kann nur gut funktionieren, wenn es mit ausreichend Sauerstoff versorgt wird, d. h. der Körper insgesamt gut durchblutet wird.

Und weil wir doch alle gern „Fit im Kopf“ bleiben möchten, machen wir Ihnen immer einmal im Monat, gemeinsam mit unserem Partner Orthomol Mental®, einen Rezeptvorschlag, mit dem Sie nicht nur Ihre grauen Zellen auf Vordermann bringen, sondern auch noch köstlich speisen.

In diesem Sinne legen wir also los und wünschen Ihnen einen guten Appetit!

Ihr Einkaufszettel für die Lammkeule auf Gemüse

8 Knoblauchzehen

4 rote Zwiebeln

8 Tomaten

12 Stiele Thymian

1,5 kg Kartoffeln

Salz

Pfeffer

7-8 EL Olivenöl

1 Lammkeule (ca. 2,75 kg ohne Knochen)

3 EL Zitronensaft

1 TL getrocknete rote Chiliflocken

50g Parmesan

25g Paniermehl

Küchengarn

Und so wird es gemacht

Knoblauch schälen. Zwiebeln schälen und in Spalten schneiden. Tomaten waschen, putzen und in dicke Scheiben schneiden. Thymian waschen, trocken schütteln, einige Stiele nur halbieren, von den restlichen Stielen die Blättchen zupfen. Kartoffeln schälen, waschen und halbieren.

Kartoffeln, Zwiebeln und Tomaten auf einer Fettpfanne des Backofens verteilen.

Mit Salz, Pfeffer und 3/4 des Thymians bestreuen. Mit 3 EL Öl beträufeln.

Fleisch waschen und trocken tupfen. Rundherum mit Salz und Pfeffer einreiben. Zitronensaft, Chiliflocken und 3 EL Olivenöl mischen, Fleisch damit rundherum einpinseln. Mit Küchengarn in Form binden. 8 kleine Löcher mit einem scharfen Messer in die Oberseite des Fleisches schneiden. Knoblauch hineinstecken. Fleisch auf das Gemüse setzen.

Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 75 °C / Umluft: 50 °C / Gas: Stufe 2) ca. 3 Stunden braten. Käse fein reiben. Käse, Paniermehl, restlichen Thymian und -2 EL Öl mischen. Auf den Braten geben und bei gleicher Temperatur weitere 5-20 Minuten braten. Aus dem Ofen nehmen, Fleisch aufschneiden. Fleisch und Gemüse auf Tellern anrichten.

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Vielleicht ist gerade an Ihnen ein großer Picasso oder Chopin verloren gegangen? Möglicherweise wären gerade Ihre Tagebuchaufzeichnungen à la Hera Linds „Superweib“ zum Bestseller geworden?

Kunst regt das Gehirn an

Wenn nicht – auch nicht schlimm – denn die therapeutische Wirkung liegt vor allem im schöpferischen Prozess und nicht in der Qualität des Ergebnisses. Die Kreativität selbst ist bis heute eine der faszinierendsten Leistungen unseres Gehirns. Denn kreatives Denken bedeutet vor allem bereits verfügbares Wissen neu miteinander zu vernetzen. So wird das Gehirn dazu angeregt immer wieder neue Verknüpfungen zu bilden. Kreativ tätig zu sein, ist also einfach gesagt nichts anderes als Training fürs Gehirn.

„Jedes Kunstwerk ist eigentlich eine Skizze, die erst durch unsere Fantasie vollendet wird.“ Sigmund Graff

Über drei Jahre lang führte das Zentrum für Gerontologie der Universität Zürich das Forschungsprojekt «Aufgeweckte Kunst-Geschichten» – Menschen mit Demenz auf Entdeckungsreise im Museum durch. Dabei wurden vor allem Menschen mit Demenzerkrankungen zu ganz neuen kreativen Prozessen animiert.

Demenzielle Veränderungen, wie zunehmende Gedächtniseinbußen und Schwierigkeiten bei der Wortfindung waren für die Teilnehmer dabei keine Hindernisse. Das Projekt war so erfolgreich, dass vergleichbare Programme jetzt auch vermehrt in Deutschland angeboten werden.

Solche Entdeckungsreisen im Museum folgen dabei einem besonderem Konzept: Interessierte Teilnehmer sollen den Besuch im Museum als einen Raum der Begegnung erleben. In den Führungen geht es vor allem um eine sinnliche Auseinandersetzung mit der Kunst, mit sich selbst und mit anderen. Teilnehmer tauschen sich in gemütlicher Runde über ihre subjektiven Eindrücke und Assoziationen aus, wodurch kreative Kompetenzen aktiviert und gefördert werden.

Jeder kann kreativ werden

Um Ihre eigenen Gehirnleistungen durch Kreativität wieder richtig in Gang zu bringen, benötigen Sie aber nicht zwingend eine hochgefeierte Kunstaustellung. Versuchen Sie einfach, Ihrer eigenen Phantasie wieder mehr Raum zu geben. Dafür reichen bereits ein Malstift und ein Blatt Papier oder ein Musikinstrument zum Klimpern.

Entwerfen Sie doch selbst einmal neue Strickmuster oder basteln Sie wie früher einfach drauf los. Kreativ sein bedeutet dabei nicht nur sein Gehirn zu trainieren, kreativ sein macht vor allem Spaß und die Möglichkeiten sind grenzenlos. Und wo wären wir ohne unsere Phantasie? Schließlich ist es doch die Vorstellungskraft, die die Menschheit schon immer vorangetrieben hat.

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Im Alter müssen sich die Menschen von vielem verabschieden: vom Beruf, der körperlichen und geistigen Leistungsfähigkeit, der Gesundheit, den eigenen vier Wänden und von geliebten Menschen. Einsamkeit und Trauer sind oft Gründe, warum Menschen im Alkohol Trost und Erleichterung suchen und dann mehr trinken als ihnen gut tut.

Was gilt als riskanter Konsum?

Ein Blick auf die Statistik zeigt, dass 27 Prozent der Männer und 7,7 Prozent der Frauen im Alter ab 65 Jahren in riskantem Umfang Alkohol konsumieren. Und dabei folgende Werte überschreiten: Bei Frauen liegt die Grenze bei 10 bis 12 Gramm reinem Alkohol pro Tag. Das entspricht etwa 0,1 Liter Wein oder 0,25 Liter Bier. Bei Männern gilt etwa die doppelte Menge. Das bedeutet, dass mehr als ein Glas Wein oder Bier schon als riskant gilt.

Alkohol belastet den Körper stärker

Woran liegt das? Mit steigendem Alter sinkt der Wasseranteil im Körper. Die gleiche Menge getrunkenen Alkohols verteilt sich auf weniger Körperflüssigkeit und führt zu einem höheren Alkoholpegel. Zugleich braucht die Leber länger für den Abbau des Alkohols. Sein Konsum belastet ganz allgemein den Organismus und mindert die geistige und körperliche Leistungsfähigkeit. Das liegt auch daran, dass die Nervenzellen allein zum Abbau des Alkohols rund 80 Prozent des Zellsauerstoffes benötigen.

Kombination mit Medikamenten

Besonders vorsichtig sollten Menschen sein, die aufgrund von Krankheiten Medikamente nehmen müssen. Am besten ist die Rücksprache mit dem Hausarzt, ob dennoch Alkohol getrunken werden darf. Symptome wie innere Unruhe, depressive Verstimmung, Schlafstörungen, Schweißausbrüche und Konzentrationsstörungen können durch Alkohol versursacht werden. Um dies auszuschließen, ist es ratsam, jedes Jahr einmal für mehrere Wochen auf Alkohol zu verzichten.

Hilfe bei Abhängigkeit

Manchmal hat sich der Alkohol ganz allmählich als stiller Freund ins Leben geschlichen. Sich die eigene Abhängigkeit einzugestehen ist nicht einfach und oft mit Scham verbunden. In diesem Fall bietet die Deutsche Hauptstelle für Suchtfragen DHS (http://www.unabhaengig-im-alter.de) Beratung und Hilfe an.

Aktiv bleiben

Allgemein gilt, mit anderen etwas zu unternehmen, Sport zu treiben und sich mit Freunden und Familie über die eigenen Gefühle auszutauschen, trägt erheblich dazu bei, mit persönlichen Veränderungen und Verlusten besser umgehen zu können. Denn für mehr Gesundheit, Lebensqualität und Lebensfreude ist niemand zu alt!

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Da ist es kein Wunder, dass das Gehirn 15-20 % unserer Körperenergie verbraucht. Das entspricht etwa einem Fünftel des Grundumsatzes. Und das, obwohl das Gehirn nur ca. 2 % unserer Körpermasse ausmacht.

Schon länger sind sich Wissenschaftler darüber einig, dass wir mit einer ausgewogenen Ernährung die Leistungsfähigkeit unseres Gehirns unterstützen können. Neben der alten Weisheit, dass in einem gesunden Körper auch ein gesunder Geist wohnt, spielen bestimmte Nährstoffe eine essenzielle Rolle für das Gehirn. Aber auch der Energiestoffwechsel der Nerven und die Signalübertragung der Nervenzellen sind entscheidend für die mentale Leistungsfähigkeit. Bestimmte Nährstoffe können diese positiv unterstützen.

Schutz vor freien Radikalen

Der Begriff freie Radikale begegnet einem recht häufig. Gemeint sind damit sauerstoffhaltige Moleküle, die, ganz vereinfacht gesagt, unsere Zellen schädigen können und so verschiedene Krankheiten verursachen. Bestimmte Nährstoffe und Lebensmittel können uns schützen. Beispielsweise Rotwein. Von ihm sagt man, er sei gut für das Herz. Er ist aber auch gut für das Gehirn, denn er enthält sogenannte Polyphenole. Dieser Stoff wird von Pflanzen gebildet und schützt, wie auch antioxidative Vitamine, vor freien Radikalen. Sekundäre Pflanzenstoffe sind übrigens verantwortlich für die tollen Farben von Currypulver, Blaubeeren und eben auch Rotwein.

Vitamine satt

Das Gehirn freut sich besonders über Vitamine aus der B-Gruppe und Omega-3-Fettsäuren. Diese Stoffe unterstützen das Gehirn bei verschiedenen Prozessen. Wer gerne und viel Fisch verspeist, nimmt schon reichlich der Omega-3-Fettsäure DHA, der Docosahexaensäure, auf. Gute Lieferanten für B-Vitamine sind beispielsweise Nüsse. Damit diese Nervenreize richtig verarbeitet werden, benötigt das Gehirn sogenannte Phospholipide. Dieser Stoff findet sich auch in der Hülle der Nervenfasern. Phospholipide stecken z.B. in Eigelb und Sojaprodukten.

Daneben gibt es noch eine ganze Reihe anderer Stoffe, die unsere „Schaltzentrale“ unterstützen. Den Großteil kann der Körper selber synthetisieren. Und zwar, salopp gesagt, egal aus was. Doch einige Stoffe müssen über die Nahrung aufgenommen werden. So zum Beispiel Tryptophan. Das ist eine Aminosäure, die durch Enzyme in Serotonin umgewandelt wird. Serotonin wiederum macht uns glücklich und steigert die Leistungsfähigkeit ungemein. Wie groß die Wirkung ist, die bestimmte Stoffe bzw. Nahrungsmittel auf das Gehirn haben, wird in der internationalen Forschung erst seit kurzer Zeit intensiver betrachtet.

Brainfood für das Gehirn

Mit größerem Wissen um die Rolle von Lebensmittelinhaltsstoffen für das Gehirn zeichnet sich ein neuer Trend ab: „Brainfood“ heißt der Hype, der den Menschen durch eine spezielle Ernährung besser, stärker und leistungsfähiger machen will. Ein Wunsch, der nicht nur zu unserer modernen Leistungsgesellschaft, sondern auch zu der immer höher werdenden Lebenserwartung passt. Denn wer will schon 100 Jahre alt werden, wenn der Kopf nicht mehr richtig mitmacht.

Leider gibt es im Leben auch immer wieder Phasen in denen der Körper nicht genügend Nährstoffe aufnehmen kann. Hier können Nahrungsergänzungsmittel in Rücksprache mit dem Arzt oder Apotheker unterstützen. Mehr Informationen erhalten Sie auch in unserem Beitrag: “Gesundheit: Ernährung sinnvoll unterstützen – geht das?”.

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Bei der Lösung von den kleinen und größeren Alltagsproblemen hilft dem Gedächtnis unsere mentale Leistungsfähigkeit. Also beispielsweise unser Erinnerungsvermögen, Konzentrationsfähigkeit und auch die Fähigkeit Rückschlüsse zu ziehen. Dabei unterstützt uns auch unser Erfahrungsschatz. Je älter wir sind, desto größer ist das Repertoire an Wissen, auf das wir zurückgreifen können. Das Gehirn folgt dabei Mustern, die wir uns im Laufe der Jahre erarbeitet haben. Um verlorene Gegenstände wie beispielsweise auch Schlüssel wieder ausfindig zu machen, hilft es nur selten, hektisch potentielle Fundorte zu durchwühlen, stattdessen hilft es vor allem Ruhe zu bewahren und strategisch an das Problem heranzugehen. Viele glauben, dass unsere grauen Zellen im zunehmenden Alter automatisch an Leistungsfähigkeit verlieren. Doch so ist es in Wahrheit nicht. Das Potential unserer mentalen Fähigkeiten muss nur richtig ausgeschöpft werden.

Warum lässt das Gedächtnis nach?

Wissenschaftliche Untersuchungen lassen vermuten, dass der Höhepunkt unserer geistigen Fähigkeiten bereits mit einem Alter von rund 22 Jahren erreicht ist. Spätestens im dritten Lebensjahrzehnt beginnt dann das langsame Nachlassen der geistigen und körperlichen Leistungsfähigkeit. Die individuell festgestellten Alterungstrends sind dabei allerdings sehr unterschiedlich. Daher liegt die Vermutung nahe, kognitive Defizite seien nicht allein eine Frage des Alters, sondern vielmehr eine Folge der körperlichen Gesundheit und allgemein des individuellen Lebensstils.

Es ist zwar wissenschaftlich belegt, dass die Verarbeitungsgeschwindigkeit von neuen Informationen im fortgeschrittenen Alter nachlässt. Doch das menschliche Gehirn reagiert hierauf flexibel: Es entwickelt neue Strategien, um diese Defizite über andere Wege auszugleichen. Die Fähigkeit, sich neuen Herausforderungen zu stellen und diese erfolgreich zu meistern, nimmt im fortgeschrittenen Alter damit sogar weiter zu. Denn ein großer Erfahrungsschatz kann vor allem beim Lösen geistiger Aufgaben den entscheidenden Vorteil bringen.

Das Gehirn eines älteren Erwachsenen verfügt über weitaus mehr miteinander verknüpfte Informationen, als das leistungsstarke Gehirn eines jungen Menschen. Bei guter mentaler Fitness können die vorhandenen Informationen zu neuen Denk- und Aktionsmustern abstrahiert werden. Stellen Sie sich folgendes vor: Sie kochen ein Gericht und halten sich dabei an eine bestimmte Rezeptvorgabe. Plötzlich stellen Sie fest, dass Ihnen eine der Zutaten fehlt. Ein erfahrener Koch ist dazu in der Lage, die Funktion der fehlenden Zutat zu bestimmen und diese gegebenenfalls durch eine alternative Zutat zu ersetzen. Einem unerfahrenen Koch bleibt dagegen lediglich der Versuch, das Gericht auch ohne die fehlende Zutat zu zubereiten.

Wie flexibel das Gehirn arbeitet, ist nicht nur eine Frage des Alters, sondern auch eine Frage der Übung.

Einige Forscher vermuten sogar, dass die mentale Leistungsfähigkeit älterer Menschen aus dem Grund nachlässt, weil sie selbst daran glauben und sich selbst keinen neuen Aufgaben stellen. Wissenschaftliche Untersuchungen deuten sogar daraufhin, dass kognitive Defizite nicht etwa durch einen unvermeidlichen altersbedingten Zerfall entstehen. Die Annahme ist, dass sie auch als Folge eines mangelnden Gebrauchs entstehen.

Nicht nur der Körper, auch der Geist benötigt stetiges Training um in Form zu bleiben. Um das zu erreichen, sollten Sie Ihren Alltag möglichst abwechslungsreich gestalten. Diskutieren Sie mit Freunden, besuchen Sie Ausstellungen und Konzerte. Scheuen Sie keine neuen Herausforderungen wie etwa das Erlernen einer Fremdsprache, und machen Sie sich bewusst, dass es ganz normal ist, wenn der Lernprozess länger dauert. Auch mit kleinen Konzentrationsübungen wie dem Lösen von Kreuzworträtseln fördern Sie den Aufbau Ihrer mentalen Leistungsfähigkeit. Mit regelmäßigen Impulsen und neuen Denkanstößen, ausreichend Bewegung und einer gesunden Ernährung kann das Leistungsniveau unseres Gehirns durchaus auch bis ins hohe Alter voll ausgeschöpft werden.

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Das Cerebrum, so lautet der lateinische Begriff für das Gehirn, ist das aktivste Organ und hat einen Anteil von rund einem Fünftel am Energieverbrauch des gesamten Körpers. Das Gehirn ist direkt oder indirekt an allen Vorgängen in unserem Körper beteiligt. Heute weiß die Forschung in etwa, welche Hirngebiete für bestimmte Körperfunktionen wie z.B. Bewegung, Gefühle, Sprache oder Gedächtnis zuständig sind.

Das Gehirn: die Schaltzentrale des Körpers

Mit über 100 Milliarden Nervenzellen, auch Neuronen genannt, bildet das Gehirn ein engmaschiges Netzwerk, das über elektrische Impulse miteinander kommuniziert. Eine einzige Nervenzelle kann über tausend Kontakte zu anderen Nervenzellen oder Muskeln besitzen. Die Informationsübertragung oder Gehirnaktivität kann durch das Messen der elektrischen Impulse sichtbar gemacht werden. Dies geschieht z.B. beim EEG (Elektroenzephalogramm). Doch auch ohne medizinische Messgeräte wissen wir, dass das Gehirn ständig arbeitet, denn wir selbst nehmen permanent etwas wahr oder denken nach. Wenn wir schlafen, erleben wir die Gehirnaktivitäten als Träume.

Die Kommunikation mit dem restlichen Körper funktioniert weitestgehend über das Rückenmark, das gemeinsam mit dem Gehirn das zentrale Nervensystem bildet. Das Rückenmark ist über den Hirnstamm mit dem Gehirn verbunden.

Eine grobe Einteilung des Gehirns kann in Hirnstamm, Großhirn und Kleinhirn vorgenommen werden. Das Großhirn besteht aus zwei Gehirnhälften, den sogenannten Hemisphären. Dabei steuert die linke Hemisphäre die rechte Körperhälfte – und  andersherum die rechte Hemisphäre die linke Körperhälfte. Das hochentwickelte Großhirn lässt sich noch in vier weitere Bereiche aufteilen, denen  verschiedene „Aufgabenschwerpunkte“ nachgewiesen werden können.

Die vier Bereiche des Gehirns

1. Stirnlappen oder Frontallappen
   Im Stirnlappen laufen viele verschiedene Prozesse zusammen. Hier liegt zum Beispiel das Broca-Areal, welches für die Sprachproduktion zuständig ist. Komplexe geistige Funktionen wie moralisches Denken und die Planung motorischer Abläufe werden dem vordersten Teil des Stirnlappen, der als Präfrontalkortex bezeichnet wird, zugeordnet.
2. Schläfenlappen oder TemporallappenFür die Informationsverarbeitung von akustischen Reizen ist der Schläfenlappen mit seiner Hörrinde zuständig. Neben der Erkennung verschiedener Töne wird hier auch das Sprachverständnis durch das sogenannte Wernicke-Areal gesteuert.
3. Scheitellappen oder Parietallappen
   Der Scheitellappen reguliert sensorische Empfindungen wie Temperatur, Druck oder Schmerz und ist verantwortlich für unsere Konzentrationsfähigkeit.
4. Hinterhauptslappen oder Okzipitallapppen
   Im Hinterhauptslappen werden die visuellen Reize verarbeitet, so dass wir Objekte, Personen und Orte erkennen können.

Der Datenspeicher

Die Speicherung von Informationen, also das Gedächtnis, wird durch tiefer gelegene Strukturen im Gehirn verarbeitet. Welche Informationen vom Kurz- ins Langzeitgedächtnis überführt werden, liegt dabei in der Verantwortung des Hippocampus. Welche Einflüsse notwendig sind, können wir nicht mit Sicherheit sagen, aber wir wissen, dass Wiederholungen, Aufmerksamkeit und Assoziationen wichtige Faktoren dafür darstellen.

Um das Gehirn mit ausreichend Energie, wichtigen Nährstoffen und Sauerstoff zu versorgen, besitzt der Mensch vier Arterien, die jeweils paarweise durch beide Körperhälften ständig Blut in das Gehirn pumpen. Wird diese Blutversorgung unterbrochen oder zeitweise beeinträchtigt, kann es zu Schädigungen des Gehirns kommen. Dies ist bei einem Schlaganfall häufig der Fall.

Obwohl die Wissenschaft bereits große Fortschritte dabei gemacht hat, dieses komplexe Organ zu entschlüsseln, befinden wir uns auch heute noch weit davon entfernt, zu verstehen, wodurch das Gehirn seine erstaunliche Leistungsfähigkeit erhält. Mit fortgeschrittenem Alter kann das Gehirn an Funktionalität einbüßen. Die Anzahl an Nervenzellen und somit das Gehirnvolumen können im Laufe des Lebens abnehmen, was Folgen für die Leistungsfähigkeit haben kann. Um auch bis ins hohe Alter vom Potential unseres Denkapparats zu profitieren, helfen Gedächtnistraining, die richtige Nährstoffzufuhr und viel Bewegung.

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Dabei immer im Einsatz, aber oft viel zu wenig beachtet: unser Gehirn. Mit jeder Überlegung und jeder Handlung sind rund 100 Millionen Gehirnzellen, die sogenannten Neuronen, befasst. Sie regulieren und steuern nicht nur alle unsere lebenswichtigen Organe, sondern auch unsere Wahrnehmung und unser Gedächtnis – und das 24 Stunden lang, jeden Tag. Das kann auch für das biologische Wunderwerk Gehirn schon mal zu viel werden. Die Folge: Die mentale Leistungsfähigkeit lässt nach. Sprich, wir können uns schlechter konzentrieren und vergessen mehr. Darum sollten wir unseren grauen Zellen auch immer mal wieder etwas Gutes tun.

Bleiben Sie neugierig!

Wissenschaftler gehen schon seit längerem davon aus, dass unser Gehirn und Nervensystem ein bis ins Alter flexibles, trainierbares und lernfähiges Organ ist. Etwa ab dem 10. Lebensjahr optimiert sich unsere „Schaltzentrale“. Nervenverbindungen, die selten gebraucht werden, verschwinden, diejenigen, die häufig genutzt werden, bleiben erhalten. Aber auch danach bleiben unsere „grauen Zellen“ anpassungsfähig. Zum Beispiel können andere Bereiche des Gehirns die Funktionen sterbender Nervenzellen zum Teil übernehmen.

Fit im Kopf bleiben

Das Sprichwort „Wer rastet, der rostet“ dürfen Sie also ruhig ganz wörtlich nehmen. Um sich Ihre geistige Fitness zu erhalten, sollten Sie darum vor allem neugierig und in Bewegung bleiben. Mit unserer neuen Rubrik Fit im Kopf helfen wir Ihnen dabei.

Wir verraten Ihnen beispielsweise, wie Sie mit der richtigen Ernährung Ihre mentale Leistungsfähigkeit erhalten können und welche Sport- und Gedächtnisübungen Sie geistig richtig in Schwung bringen – oder halten. Unsere Experten unterstützen Sie außerdem mit wertvollen Tipps und Impulsen und beraten Sie gerne auch persönlich.

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