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SCHLAGWORTE: Gemüse

Gesünder mit Hilfe von Vitaminen

Noch gibt es zwar keine Möglichkeit, um den Alterungsprozess aufzuhalten. Doch die Lebensweise eines Menschen kann diesen zumindest verlangsamen. Wie gesund Sie mit zunehmendem...

Das Winterwunder Grünkohl sorgt für gute Laune

Jetzt, wenn der erste Frost kommt und die Tage grau und kalt sind, freuen wir uns über Eintöpfe wie z. B. Grünkohl und Co. Das...

Der Smoothie: Geschmack und Gesundheit – versprochen!

Morgens einen leckeren Smoothie trinken, frisch gepresst aus Obst und Gemüse vom Biohof. Mischt man es mit Joghurt oder Milch - entsteht ein Genuss,...

August: Lauch im Bauch

Lauch ist perfekt geeignet zum Verfeinern von Suppen und Eintöpfen. Das auch als Porree bekannte Zwiebelgemüse ist ganzjährig verfügbar. Der Sommerlauch ist jedoch schlanker als der Lauch, der im Winter geerntet wird, und ist zarter...

Foodtrends Teil 1: Vegan leben – was bedeutet das?

Vegan leben? Die Zeiten sind lange vorbei, als Fleischgerichte das Sonntagsessen waren. Mit steigendem Wohlstand etablierte sich Fleisch zu einem Alltagsessen, das fast täglich...

Über den Wolken – Tomatensaft

Es gibt viele Argumente dafür, Tomatensaft zu trinken – aber warum ausgerechnet im Flugzeug? Das fragte sich die Lufthansa nachdem sie über Jahre beobachtete, dass...

Spargel: Weißes Gold – Königliches Gemüse

Diese und noch mehr poetische Umschreibungen finden die Spargel-Liebhaber und geraten von April bis zum letzten Erntetag am 24. Juni, dem Johannistag, regelrecht in...

Rosenkohl – gesund und schmackhaft

Der Rosenkohl wird auch Brüsseler Kohl genannt, denn er wurde erstmals im 19. Jahrhundert in der Nähe von Brüssel gezüchtet. Auch heute noch wird...

Ingwer – die gesunde Wunderwurzel und ihre vielfältige Wirkung

Bereits seit Jahrtausenden setzt die traditionelle chinesische Medizin auf die scharfe Wurzel und verabreicht Ingwer als Arzneimittel gegen die unterschiedlichsten Symptome. Nun wird die...

Fluch und Segen – Obst und Gemüse ganzjährig verfügbar

Wo sind sie hin, die guten alten Zeiten in denen das Obst noch für den Winter im Keller eingelagert wurde? Beim Gang durch die...

In Vergessenheit geraten – Pastinaken

Pastinaken sind ein wahrer Nährstofflieferant und das Saisongemüse im Winter. Wenn sie noch nicht auf Ihrem regelmäßigen Speiseplan zu finden ist, sollten Sie dies...

Mundraub – Obst von draußen einfach finden!

Apfel, Birne, Pflaume – wann haben Sie das letzte Mal Früchte selbst vom Baum gepflückt? Mundraub will Sie anregen regionale Obstressourcen wieder zu entdecken...