Lauch ist perfekt geeignet zum Verfeinern von Suppen und Eintöpfen. Das auch als Porree bekannte Zwiebelgemüse ist ganzjährig verfügbar. Der Sommerlauch ist jedoch schlanker als der Lauch, der im Winter geerntet wird, und ist zarter und milder im Geschmack. Noch bis Ende August kann man Sommerporree aus lokalem Anbau...

Die Entwicklung von Medikamenten geht stetig voran und die Pharmaindustrie forscht mit hohen Budgets. Das ist gut und bei schweren Krankheiten führt an der Schulmedizin meist kein Weg vorbei. Geht es jedoch um wiederkehrende...

Der Orient-Klassiker wird auch hierzulande immer bekannter: viele lernen den Kichererbsen-Dip aus dem Nahen Osten in den arabischen Restaurants zu schätzen. Kaum einer jedoch bereitet Hummus zuhause zu. Dabei ist die Kichererbsenpaste nicht nur lecker sondern auch...

Ayurveda ist eine indische Heilkunde und bereits über 5000 Jahre alt. Die ayurvedische Ernährung ist ein Teil davon. Im Westen findet diese ganzheitliche Lehre immer mehr Anhänger. Nach ayurvedischer Überzeugung bewirkt die richtige Ernährung...