Beschreibung
Dr.med. Susanne Bihlmaier: Tomatenrot + Drachengrün: 3x täglich.
Das Beste aus Ost und West – antikrebs-aktiv und abwehrstark.
3. Auflage 2014. 288 Seiten mit 236 Farbfotos, kartoniert
Liebe geht durch den Magen – Gesundheit auch!
Ob Mandel-Aprikosen-Kuchen, Orientalischer Sommer-Grüntee, Indische Ananas-Linsen, Blaubeer-Smoothie, Limetten-Lachs oder Italienisches Ofen-Hähnchen…
Das Beste aus Ost und West für die Gesundheit bieten diese Rezepte mit den heilkräftigen Inhaltsstoffen unserer Nahrung. Körperabwehr und Immunzellen werden genussvoll gestärkt, Entzündungen bekämpft. Beugen Sie Krankheiten wie Krebs, Rheuma, Diabetes, Bluthochdruck und Gefäßverkalkung vor und unterstützen Sie Ihre Gesundheit effektiv!
Zu jedem Rezept gibt es Tipps der Naturärztin Dr.med. Susanne Bihlmaier sowie Fakten zur Wirkung nach der Traditionellen Chinesischen Medizin. Dazu spannendes Wissen aus der Forschung über wichtige Anti-Krebs-Wirkstoffe und Interviews mit renommierten Wissenschaftlern.
Autorin und Inhaltsverzeichnis
Dr.med. Susanne Bihlmaier ist Ärztin in Tübingen und Dozentin für Naturheilverfahren, TCM und Akupunktur an Universitäten, Kliniken und auf Kongressen. Ihr neues „Gesund-Kochbuch“ ist zugleich klug und praktisch: alle Rezepte lecker, erprobt und einfach zu kochen – konkrete Einkaufslisten erleichtern die Umsetzung!
Inhaltsverzeichnis
Vorwort: Liebe geht durch den Magen, Gesundheit auch!
Einleitung: Wie der Kleine Prinz…
Koch- und Lese-Anleitung
EAST MEETS WEST
Interview mit Dr. med. Susanne Bihlmaier: Zum Gesundheitsgourmet werden
Wie der Kaiser in China
Krebserkrankung aus Sicht der TCM
• Drachen-Dressing
• Tofu-Bananen-Creme „Schwebender Phönix“
Ernährungsirrtümer auf einen Blick
• Gomasio
• Mohn-Nudeln
VOLLES KORN VORAUS
Interview mit Prof. Ingrid Gerhard: Kraftvoll, wertvoll, heilvoll!
Mit Vollwert und Ballaststoffen gegen Krebs
• Oscar-Salat
• Brokkoli-Ingwer-Sauce
• Energie-Knusper-Müsli
• Morgenmuffels Muntermacher
MARKTPOWER
Interview mit Case-Managerin Gundi Jakob: Lieber frisches Gemüse…
Geben Sie Krankheiten einen Korb!
• Lauch-Frittata
• Minuten-Pfanne „Tricolore“
• Esskastanien aus dem Backofen
GROSSER GENUSS STATT DIÄT-VERDRUSS
Interview mit Dr. med. György Irmey, GfBK: Anti-Krebs-Diät?
3 x Goldmedaille: Kurkuma, Ingwer, Rotwein
• „Ferrari Rocher“-Kugeln
• Sesam-würziger Nudelsalat
• Hirse-Karotten-Auflauf
• Mohn-Mandel-Festtagskuchen
Fisch ahoi!
• Lachs auf mediterrane Art
• Limetten-Lachs
Damit werden nicht nur Vampire vertrieben
• Bunte Gemüse-„Bolognese“
• Spanische Winterbohnensuppe
NATURKRAFT: JA BITTE!
Interview mit Professor Dr. Claus Leitzmann: Vitaminpillen? Die Natur kann’s besser!
Antioxidanzien: natürlich gegen Radikale
• Grüner Super-Smoothie „Goldener Drache“ – NEU!
• Fingerfood mit Dips
• Apfelrohkost nach Hildegard-Art
• Blaubeer-Smoothie „Lila Gilla“
• Granatapfel-Himbeer-Tofu-Creme „Pink Paradise“
Die VIPs unserer Nahrung: Very Important Pflanzeninhaltsstoffe
• Weiße Gemüse-Variationen
• Sonntagssuppentopf
Schlemmen wie die Götter des Olymp: Die „Mittelmeerdiät“
• Sanfter griechischer Salat
• Mediterrane Minuten-Nudeln: Thema mit Variationen
• Hummus
• Spaghetti-Muffins
• Griechischer Feta-Hirse-Auflauf
FÜR ECHTEN GESCHMACK
Interview mit Wissenschaftsjournalist Dr. Hans-Ulrich Grimm: Glutamat behindert unser Schlankheitshormon
Lohnt sich „bio“?
• Fixe Brokkolisuppe
• Fixe Wurzelgemüsesuppe
• Scharfes Erbsenpüree
MILCHMÄDCHENRECHNUNG
Interview mit der Juristin Maria Rollinger: Kuhmilch – vom Lebensmittel zum Industrieprodukt
Die Milch macht‘s… Aber was?
• Orientalischer Soja-Macchiato
• Mandel-Bananen-Smoothie
• Pudding mit Aprikosen
• Cranberry-Mohn-Creme
„FERRARI“ IM GESUNDHEITSFUHRPARK
Interview mit Dr. Volker Böhm: „Eine Tomate ist mehr als Lykopin“
„Ferrari-Rot“ im Teller!
• Tomatensuppe
• „Ferrari-rote“ Tomatensauce
• Paprikasauce
• Orientalische Kürbissuppe
• Italienischer Bohneneintopf
• Römischer Cocktail
• Chili con Garten
IN HÜLSE UND FÜLLE
Interview mit Professor Dr. med. Bernd Kleine-Gunk: Goldener Schatz oder gelbe Gefahr?
Internationale Multitalente: Hülsenfrüchte
• Räuchertofupfanne mit Wurzelgemüse
• Linsen-Salat-Variationen
• Indischer Kichererbsen-Spinat
• Soja-Aprikosen-Schichtdessert
„AROMATHERAPIE“ MIT DEM KOCHLÖFFEL
Interview mit Gewürzfachmann Sebastian Gutsmiedl: In der Würze liegt die Kürze …
„Aromatherapie“ mit Kochlöffel
• Feurig-fixer Bohnenaufstrich
• Indische Ananas-Linsen
• Provenzalische Kürbisspalten vom Blech
NASCHEN SIE SICH GLÜCKLICH!
Interview mit Chocolatier Eberhard Schell: Naschen Sie sich glücklich!
Inkagold, Rubinrot und Drachengrün
• Echte heiße Schokolade
• Schokotraum
• Orientalischer Sommer-Grüntee
• Winter-Grüntee
• Zeitsparendes Morgenschlemmen
• Flüssige Schnellfrühstücksideen
ACKERGOLD
Interview mit Dinkelexpertin Elke zu Münster: Mit dem „Klosterkorn“ für himmlische Bekömmlichkeit
Korn für Korn Qualität
• Spinat im Nudelnest
• Griechische Limettennudeln
• Mandel-Aprikosen-Kuchen
• Schlemmer-Start in den Tag: New British Porridge, Dinkel-Vollwert-Grießbrei und Hirsebrei
ERLEBEN SIE IHR BLAUES WUNDER
Interview mit Wissenschaftsjournalist Dr. Hans-Ulrich Grimm: Erleben Sie Ihr blaues Wunder!
Zeit für einen Ölwechsel
• Linsen-Kürbis-Salat
• Guacamole
Ein Muss: die gesunde Nuss…
• Walnuss-Feta-Muffins
• Englischer Nussbraten
GUT BESCHIRMT
Interview mit Professor Jan Ivan Lelley: Pilze für ein langes Leben
Pilze für den Pharao
• Indische Currypilze
• Mediterrane Knoblauch-Champignon-Pfanne
• Brennesselsuppe
• Milder Champignon-Hirse-Auflauf
SCHARFE WAFFEN
Interview mit Professor Dr. Volker Mersch-Sundermann: Scharfe Waffe aus der Tube
Fitness fürs Immunsystem
• „Senfsößle“
• Grünkohlsuppe
• Warmer, nussiger Brokkolisalat
• Bunter Wirsingtopf
• Halloween-Kohl
KLASSE STATT MASSE
Interview mit Professor Dr. Claus Leitzmann: Fleisch, ein Stück Lebenskraft?
Echter Genuss ohne Reue – mit oder ohne Fleisch
• Sagenhafte Hühnerbrühe
• Italienisches Ofenhähnchen
• Putenschinken-Bananen
• Puteneintopf für große Feiern
• Bunte Putengrillspieße
• Exotische Puten-Pfirsich-Pfanne
KOCHSPASS MIT GENUSSERLEBNIS
Interview mit der Fachreferentin für Gesundheitsbildung Brigitte von Dungen: Kochspaß, Sinneslust und Essgenuss
Qi auf Eis?
Küchentipps der Hobbyköchin
Was esse ich, wenn …? Ganzheitsmedizinische Ernährungshinweise
Anhang
Eigenmündig getestet: Meine Tipps für Einsteiger und Umsteiger
Tipps zum Weiterlesen und Quellennachweise
Stichwortverzeichnis
Buchtipps für gesunden Genuss
Einkaufsliste und Rezeptverzeichnis auf den Innenseiten des Umschlags
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