Renaissance eines Frühstück-Klassikers

Kennen Sie nicht? Doch, da sind wir sicher. In unseren Landen ist Porridge, vor allem bei Engländern als Frühstück beliebt, eher als Haferbrei, oder noch klangvoller, Haferschleim bekannt.

Der Sattmacher

Tatsächlich begleitet uns der Brei aus Hafer schon eine ganze Weile – seine Wurzeln hat er in Schottland. Im Mittelalter und auch noch lange danach war Getreidebrei aber eher als „Arme-Leute-Essen verpönt, Anfang des 19. Jahrhunderts fand er dann zu neuem Glanz. Ernährungsbewusst speisen war im Bürgertum plötzlich schick. Und tatsächlich ist er ein kleines Frühstückswunder. Die im Hafer enthaltenen Ballaststoffe sind nicht nur gesund, sie erhöhen nach Verzehr auch das Volumen im Magen – kurz gesagt: sie halten uns länger satt. Zusätzlich fördern die Ballaststoffe die Verdauung, da sie die Darmaktivität anregen. Zuckerfrei zubereitet und mit fettarmer Milch, erfüllt der Frühstücksbrei übrigens auch mindestens zwei der zehn goldenen Regeln der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE): täglich Milch und reichlich Ballaststoffe (min. 30 Gramm).

Der Frühstücksklassiker neu interpretiert

Ganz klassisch wird Porridge mit Wasser und/oder Milch zubereitet. Die Haferflocken werden solange darin gekocht, bis ein cremiger, homogener Brei entsteht. Je nach Geschmack kann der Porridge noch mit Sahne, Obst, Zucker oder sogar Salz verfeinert werden – und es sieht auch noch hübscher aus.

Die Worte „Porridge“ (im amerikanischen übrigens Oatmeal), „verfeinert mit Ahornsirup, Nüssen und Blaubeeren oder einem Hauch von Zimt“ dürften den ordinären Haferbrei für die meisten unter uns schon wesentlich attraktiver erscheinen lassen.

Letzte Skeptiker könnte vielleicht noch das kreative Potenzial von Porridge überzeugen. Wieso nicht mal mit Haferbrei backen? Klingt komisch? Geht aber wunderbar. Passend zur Adventszeit, haben wir eines unserer Lieblings-Porridge-Rezepte für Sie herausgesucht: Bratapfel mit Porridge-Füllung.

Gutes Gelingen!

Für die bequemen Frühstücker haben wir noch einen besonderen Tipp: es gibt auch viele leckere Porridge-Varianten schon fertig gemischt und das sogar in Bio-Qualität, beispielsweise die N’oats-Sorten von mymuesli. Sie sind auf den Geschmack gekommen?

Sorten und Rezepte rund um Müsli und Porridge finden Sie auf der mymuesli-Website.

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Die Getreidemischung, gespickt mit Nüssen und Obst gilt als ausgewogener Energielieferant am Morgen. Für viele Menschen beginnt mit einem Müsli der gesunde Start in den Tag. mymuesli macht ihn noch gesünder – und außerdem nachhaltig und individuell!

Individueller Genuss

Bei mymuesli können sich Kunden ihr Müsli, je nach Geschmack, selbst zusammenstellen – einfach online! Das Konzept ist einfach: Auf der mymuesli-Homepage im mymuesli-Mixer wählen Müslifans per Mausklick eine Basismischung aus und spicken sie mit ihren Lieblingszutaten. Auf fertig klicken, der Mischung einen Namen geben (dieser wird außen auf die Verpackung gedruckt) und ab damit in den Warenkorb. Nach der Bestellung heißt es dann Vorfreude pur – bis der ersehnte Individual-Müsli-Mix zuhause eintrifft.

Insgesamt können durch die freie Kombination mit 80 Zutaten 566 Billiarden verschiedene Müsli-Mischungen kreiert werden! Wenn man will, kann man auch in einem der inzwischen 25 mymuesli-Läden vorbeischauen und sich vor Ort eine von 45 leckeren Müslimischungen aussuchen.

Bio-Qualität

mymuesli wird unter strenger Aufsicht der mymuesli-Mitarbeiter produziert – und zwar im Einklang mit den geltenden Biorichtlinien. Alle Produkte von mymuesli sind Bio-zertifiziert. Mit Erzeugern und Lieferanten steht das mymuesli-Team immer in engem Kontakt. So wird den Konsumenten die höchstmögliche Nahrungsmittelqualität garantiert.

Nachhaltigkeit

mymuesli ist Mitglied im Biokreis, einem ökologischen Anbauverband aus Passau, dessen Ziel die Förderung von Bio-Landwirten und –Verarbeitern ist und eine kleinbäuerliche Bio-Landwirtschaft zu erhalten. Der Verband achtet besonders auf eine regionale Erzeugung und Verwertung von Lebensmitteln. In Anlehnung an diese Zielsetzung bezieht mymuesli seine Lebensmittel soweit möglich aus dem Raum Passau, wo das junge Unternehmen seit 2007 seinen Sitz hat.

So führen kürzere Transportwege und lokale Kontrollmechanismen nicht nur zu einem größtmöglichen Umweltschutz in der Unternehmensführung sondern machen mymuesli-Esser auch zu gesellschaftlich verantwortungsvoll handelnden Konsumenten.

Am Weltmüslitag sind nun vor allem auch mymuesli-Neulinge zum „Mitmischen“ aufgerufen. Stellen Sie noch heute Ihr Lieblingsmüsli zusammen und nehmen Sie Ihre Chance auf ein Jahr Lieblingsfrühstück frei Haus wahr! Klicken Sie hier und nehmen Sie am mymuesli-Gewinnspiel teil!

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