Smoothies sind vitaminreiche, dickflüssige Getränke, die eine ganze Mahlzeit ersetzen können – zum Beispiel ein Frühstück oder ein Dessert. Smoothies sind nicht zusätzlich verarbeitet, enthalten vollwertiges Obst und Gemüse und sorgen für ein langanhaltendes Sättigungsgefühl. Die gesunden Vitaminbomben müssen Sie allerdings nicht zwangsläufig erwerben. Sie können diese auch ganz einfach Zuhause herstellen. Verwenden Sie einen Mixer und pürieren Sie Zutaten wie frisches Obst, Blattgemüse, Samen, Nüsse, Joghurt oder Milch, Nussbutter oder Proteinnahrung. Ein gesunder Smoothie ist eine gute Möglichkeit, Zutaten in Ihre Ernährung einzubauen, die Sie nicht jeden Tag essen, wie Grünkohl, Leinsamen oder Ingwer. Smoothies sollten jedoch nicht zu oft getrunken werden, da sie meist mehr Kalorien und Fruchtzucker enthalten als Säfte.

Nahrungsergänzungsmittel beimengen: Gleichen Sie Defizite aus

Neben den frischen Früchten und dem Gemüse können Sie die Smoothies auch mit Nahrungsergänzungmitteln anreichen. Eine einseitige Ernährung, Appetitlosigkeit oder Verdauungsstörungen sind die Hauptgründe, warum Vitamin- und Mineralstoffmängel bei Senioren häufiger auftreten als bei jungen Menschen. Um das reibungslose Funktionieren des Körpers nicht zu stören, lohnt es sich, Nahrungsergänzungsmittel in die tägliche Ernährung aufzunehmen.

Nahrungsergänzungsmittel sind beliebt, da sie leicht erhältlich sind und nicht verschreibungspflichtig sind. Somit können Sie die Präparate ganz einfach in Ihrer Online-Apotheke erwerben und nach Hause liefern lassen. Es ist schwierig, eindeutig zu bestimmen, was Nahrungsergänzungsmittel für Menschen über 60 enthalten sollten. Vieles hängt davon ab, mit welchen Defiziten Sie persönlich konfrontiert sind. Es lohnt sich jedoch, besonders auf einige Inhaltsstoffe zu achten, die dem Körper von Senioren fehlen können.

Obwohl Vitamin D durch Sonnenkontakt mit der Haut gebildet wird, nimmt die Wirksamkeit dieses Prozesses mit dem Alter ab. Deshalb sollten ältere Menschen – vor allem über 65-Jährige – zu Vitamin-D-Präparaten greifen. Es wird empfohlen, täglich 800-2000 IE einzunehmen. Vitamin D spielt eine wichtige Rolle, da es das Immunsystem unterstützt und auch zur Stärkung der Knochen beiträgt.

Obwohl Vitamin C in der Nahrung reichlich vorhanden ist, macht sich bei der Generation 59plus ein Mangel bemerkbar. Es wird empfohlen, nicht mehr als 400 mg des Wirkstoffs auf einmal einzunehmen, während die maximale Tagesdosis 1.000 mg nicht überschreiten sollte.
Vitamin C unterstützt nicht nur das Immunsystem, sondern beschleunigt auch die Wundheilung und fördert die Kollagenproduktion.

Folsäuremangel kann für die Entwicklung geistiger Störungen verantwortlich sein und auch zu Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Erkrankungen des Nervensystems, Nierenerkrankungen oder Krebs führen. Den Empfehlungen zufolge sollten täglich 200-400 μg Folat eingenommen werden.

Denken Sie daran, dass die Nahrungsergänzung nicht nur Vitamine betreffen sollte. Auch Mineralstoffmängel, z. B. an Magnesium, Kalium, Zink, Eisen und Kalzium, sind bei älteren Menschen zu beobachten. In Frage kommen auch Präparate, die Stoffe oder Pflanzenextrakte enthalten, die z. B. das Gedächtnis verbessern, den Kreislauf und die Herzfunktion beeinflussen oder sich positiv auf die Sehkraft auswirken.

Nährstoffe und Vitamine: Diese Früchte dürfen nicht fehlen

Pauschal lässt sich nicht sagen, welche Früchte unbedingt in Ihren Smoothie sollten. Achten Sie darauf, dass Sie täglich variieren. So können Sie einen Beeren-basierten Smoothie, Ingwershots und festere Smoothies auf Basis von Bananen und Chia-Samen variieren. Spielen Sie mit den Konsistenzen, Geschmacksrichtungen und Ihren Vorlieben, um eine perfekte Variation an Smoothies zu zaubern.

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Erdbeeren sind kleine Alleskönner

Schon in der Steinzeit spielte die Erdbeere eine Rolle in der Ernährung des Menschen. Heute wird sie vorwiegend roh verzehrt, im Obstsalat oder als Einzelfrucht, mit oder ohne Zucker, hierzulande oft mit Schlagsahne oder als Tortenbelag. Jeder Supermarkt führt Erdbeermarmelade im Sortiment und kein Eiscafé findet sich, in dem es kein Erdbeereis angeboten wird. Die Erdbeere, die eigentlich keine Beere ist, sondern eine Sammelnussfrucht, erfreut sich wie kaum eine andere Frucht großer Beliebtheit.

Spätestens ab dem Erdbeer-Ernte-Tag am 20. Mai eines Jahres sind alle aufgerufen, fleißig zu pflücken. Denn im Mai beginnt die Erntezeit für die süßen Früchte. Und keinesfalls sind Sie auf den eigenen Garten angewiesen, um Erdbeeren zu pflücken, in Deutschland gibt es zahlreiche Felder, auf denen Erdbeeren gepflanzt werden, die zum Pflücken animieren. Große Schilder mit der Aufschrift „Erdbeerland“ weisen den Pflückbegeisterten den Weg.

Am besten pflückt es sich übrigens am frühen Morgen, denn dann ist das Erdbeer-Aroma besonders intensiv. Außerdem zu beachten: Pflücken Sie die grünen Blättchen mit ab, so kann kein Wasser ins Fruchtfleisch eindringen und die Erdbeeren behalten ihren Geschmack.

Wie essen Sie die Erdbeeren am liebsten? Frisch vom feld oder doch lieber mit etwas Zucker angemacht? Auf dem Kuchen oder zum Eis? Wir sind gespannt!

Viel Spaß beim Pflücken und Guten Appetit! 

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Meist werden im Smoothie Früchte und manchmal auch Gemüse verarbeitet. Mit Milch, Kokosmilch, Joghurt, Wasser im Mixer gerührt, entsteht die cremige Konsistenz – der Smoothie. Für viele symbolisiert das Mixgetränk einen Jungbrunnen für Körper und Geist, von dem man gar nicht genug bekommen kann.

Smoothie-Vielfalt

Die Variationen, in denen das Getränk zubereitet wird, sind unendlich. Man kann sie mit Sellerie, Ananas, Banane und allen anderen Obst- und Gemüsesorten zubereiten. Hier werden der Kreativität in der Küche keine Grenzen gesetzt!

Im klassische Obst-Smoothie bildet oft die Banane eine Grundzutat. Beliebt sind auch Äpfel, Birnen, Kiwis, Orangen. Die Obst-Smoothies sind meist relativ süss, denn sie enthalten viel Fruchtzucker aus den verarbeiteten Früchten. Die sogenannten „grünen Smoothies“ enthalten einen hohen Anteil an Blattgemüse oder Garten- oder Wildkräutern. Meist werden ihnen auch Früchte hinzugegeben, um sie etwas süsser schmecken zu lassen. Grüne Smoothies können ohne Zugabe von Früchten leicht etwas bitter schmecken. Nahrungsmittelergänzungen wie beispielsweise Proteine, Mineralstoffe oder andere Vitamine können hinzugegeben werden, um auf individuelle Ernährungsbedürfnisse einzugehen.

Grün und Gesund

Vor allem der „grüne“ Smoothie wird als besonders gesundheitsfördernd bezeichnet. Er wurde vor allem durch Victoria Boutenko bekannt. Besorgt über das Vorkommen zahlreicher Krankheiten in ihrer Familie machte sie sich auf die Suche nach einer besseren Ernährungs- und Lebensweise und fand im grünen Smoothie die Lösung.

Der Weg dahin war ein wenig skurril: Sie orientierte sich an den Beobachtungen der Affenforscherin Jane Goodall, die einmal beobachtete, wie ein Schimpanse eine Frucht in ein grünes Blatt wickelte und verspeiste. Im Mixer wird dies zu einer wohlschmeckenden, leicht zu verdauenden Masse. Er bricht die relativ schwer verdaubare Zellstruktur der Blätter auf und die Früchte versüssen die bittere Masse und machen sie zu einem Mode-Getränk, das reich ist an Nähr- und Ballaststoffen und gleichzeitig leicht verdaulich. Diese Eigenschaften machen vor allem den grünen Smoothie zu einer tollen Ergänzung für jede Ernährung.

Senioren-Smoothie

Bei der Zubereitung grüner Smoothies punktet vor allem die Avocado für ältere Menschen. Sie ist eines der wenigen Lebensmittel, das Vitamin D enthält, das vor allem Ältere verstärkt zu sich nehmen sollten.

Rezeptvorschlag:

80 Gramm Feldsalat
80 Gramm Babyspinat
150 ml Quellwasser
ein Stück Salatgurke
eine Stange Sellerie

Das zusammen 30 Sekunden lang mixen. Danach eine Birne, einen kleinen Apfel, eine Banane und eine ganze Avocado hinzufügen. Nochmal 30 Sekunden auf höchster Stufe im Mixer pürieren – fertig ist der Power-Drink!

Probieren Sie es einfach mal aus!

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