ökologie Archive - 59plus

Essen für die Zukunft

Alex Fallier — Fri, 25 Apr 2025 08:02:15 +0000

Tom Hunt:
Essen für die Zukunft
2020. 240 Seiten
Das Nachhaltigkeits-Kochbuch!
Nicht erst seit Fridays for Future nimmt das Bewusstsein um die Folgen unserer ganz persönlichen Entscheidungen größeren Raum ein als je zuvor. Obwohl die Bewältigung der Klimakrise einen umfassenden Systemwandel voraussetzt, können wir schon durch die Nahrungsmittel, die wir zu uns nehmen, und ihre Zubereitung Veränderungen bewirken.
In Deutschlands Haushalten werden jedes Jahr 4,4 Millionen Tonnen Lebensmittel weggeschmissen. Dieses Buch ist ein Manifest gegen die gegenwärtige Lebensmittelverschwendung.
Tom Hunt deckt unter Bezugnahme auf die neuesten Forschungsergebnisse und Richtlinien im ersten Teil detailliert die Problematik auf und bietet gleichzeitig umsetzbare Lösungen an. In seinem »Root-to-Fruit-Konzept« geht es darum, mit Genuss und Kreativität vegetarisch, saisonal und lokal zu kochen, nachhaltigere Landwirtschaft zu fördern, die Artenvielfalt zu unterstützen und keinen Abfall zu produzieren.
Der zweite Teil enthält über achtzig Rezepte, die zeigen, wie einfach es ist, besser zu essen und damit nicht nur die Gesundheit, sondern auch das Wohlergehen unseres Planeten zu unterstützen.
“Inspiration” Brot Magazin

Autor:
Tom Hunt ist ein preisgekrönter Koch, Schriftsteller und Bekämpfer von Nahrungsmittelverschwendung. Sein Restaurant Poco in Bristol hat zahlreiche Auszeichnungen erhalten, darunter den für das »Best Ethical Restaurant« bei den Observer Food Monthly Awards.

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Human Nature

Alex Fallier — Fri, 25 Apr 2025 07:55:47 +0000

J. Henry Fair, Tim Laman u.a.:
Human Nature
2020. 300 Seiten, gebunden
Beinahe täglich werden wir mit neuen Meldungen über das fortschreitende
Artensterben und den Klimawandel, über großflächige Rodungen und
Waldbrände, über fortschreitende Umweltzerstörung und
Flächenversiegelung konfrontiert.
Zwölf der weltbesten Fotografen zeigen
in diesem Buch anhand ihrer besten Bilder ihren individuellen Blick auf
den derzeitigen Zustand unserer Erde. Die Frage, woraus der Reichtum
unserer Erde besteht und wie wir ihn am besten wertschätzen und schützen
können, wird von den einzelnen Fotografen in ausführlichen und
aufrüttelnden Interviews beantwortet.
Die persönlichen Berichte und
beeindruckenden Fotografien in Human Nature sind eine Dokumentation des
gegenwärtigen Zustands unseres Planeten: wunderschön und hässlich,
atemberaubend und alarmierend, faszinierend und überraschend.
Bildgewaltige Hommage an die Natur und Weckruf zugleich!
Die
National Geographic Society entsendet jährlich die weltbesten
Fotografen in alle Winkel der Erde mit dem Ziel, unseren Planeten in all
seinen Facetten zu entdecken und zu schützen. Kaum jemand erlebte über
Jahrzehnte die Veränderungen und die Bedrohung der Natur so hautnah wie
diese Fotojournalisten.
In dieser spannenden Reportage beschäftigen sich
sechs der Fotografen im Teil HUMAN mit der Beziehung Mensch-Natur und
der Frage, wie der Mensch mit seinem Handeln in das Schicksal der Erde
eingegriffen hat.
Im Teil NATUR gehen die sechs anderen Fotografen der
atemberaubenden Schönheit und Vielfalt, den zerstörerischen Kräften und
der unaufhörlichen Anpassungsfähigkeit der Natur selbst auf die Spur.
Human Nature ist ein eindrucksstarker, erleuchtender und inspirierender
Weckruf, die Vielfalt der Natur unseres Planeten wertzuschätzen und zu
beschützen.

Im Buch vertreten sind: J. Henry Fair, Tim Laman,
Frans Lanting, Cristina Mittermeier, Paul Nicklen, Joel Sartore, Richard
John Seymour, Brian Skerry, George Steinmetz, Brent Stirton, Ami
Vitale, Steve Winter

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Geografie visuell erklärt

Alex Fallier — Fri, 25 Apr 2025 07:55:31 +0000

Geografie visuell erklärt
2020. 256 Seiten, kartoniert
Das visuelle Geografie-Buch!
Das große Ganze aus natur- und sozialwissenschaftlicher Perspektive! Dieses Buch bietet Ihnen fundiertes Grundlagenwissen sowohl zur physischen Geografie & Humangeografie als auch zur angewandten Geografie. Ob die Beschaffenheit der Erde, ihr Aufbau, ihre Lebensräume und Phänomene, ihre Bevölkerung und deren Einflussnahme oder ihre Darstellung und Erfassung – kompakt & anschaulich wird hier Grundwissen erklärt. So eignet sich das Buch auch als Nachschlagewerk für Schüler*innen und Studenten*innen.

Geografie lernen für jedermann.
Geografie bedeutet nur Landkarten lesen oder Klimazonen unterscheiden? Falsch gedacht – Geografie ist weit mehr als das, denn sie befasst sich mit der Erde und der Welt, in der wir leben. Eine umso höhere Relevanz bekommt dieses Wissen angesichts der aktuellen Klima-Entwicklungen und Bedrohungen auf der Erde. Um Klimawandel, Waldsterben, Ökosysteme u.v.m. besser verstehen zu können, zeigt dieses umfassende Lexikon der Geografie die verschiedenen Teilbereiche genau auf. Nehmen Sie mit diesem Buch teil am gesellschaftlichen Diskurs über die Zukunft unseres Planeten!

Die Highlights aus dem Geografie-Buch im Überblick:
• Geografisches Grundlagenwissen.
• Die drei Teildisziplinen der Geografie im Überblick.
• Einzigartige visuelle Aufbereitung.
Ein umfassender geografischer Überblick aus natur- und sozialwissenschaftlicher Sicht – verstehen Sie die Phänomene unseres Planeten mit all seinen aktuellen Herausforderungen!

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123 superschlaue Dinge, die du über das Klima wissen musst.

Alex Fallier — Fri, 25 Apr 2025 07:55:24 +0000

Mathilda Masters:
123 superschlaue Dinge, die du über das Klima wissen musst.
2020. 144 Seiten, gebunden
Band 3 des Bestsellers der “Superschlaue Dinge”-Reihe mit überraschenden und wissenswerten Fakten über das Klima und die Umwelt!
Nach den Bestsellern über “321 superschlaue Dinge” enthüllt dieses originell gestaltete Sachbuch 123 überraschende, witzige und wissenswerte Fakten zum Thema Klima und Umwelt.
Wusstest du zum Beispiel, dass Haie das Überleben der Menschheit sichern? Oder dass jede Minute 17 Fußballplätze Wald verschwinden? Wusstest du, dass das Wasser, das du trinkst, geschmolzenes Eis aus einem Gletscher sein könnte? Vielleicht hast du schon mal gehört, dass das Rülpsen und Pupsen von Kühen schädliches Methangas erzeugt. Und dass deine Zahnpasta, dein Shampoo und dein Pullover vielleicht Plastik enthalten.
In diesem Band kann der Leser viel Wissenswertes über die Welt entdecken – und er kann erfahren, wie wir sie lebenswert erhalten können.

Autor:
Mathilda Masters ist Journalistin und weiß fast alles über: Tiere, Pflanzen, Geschichte, Wissenschaft, Sprache u.v.m. Ihren erfolgreichen Sachbüchern 321 superschlaue Dinge, die du unbedingt wissen musst (2018) und 321 superschlaue Dinge, die du über Tiere wissen musst (2019) folgt 2020 123 Dinge, die du über das Klima wissen musst.

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